पनीर कढ़ी (Paneer Kadhi recipe in Hindi)

Introduce

Chef :

Dr.Deepti Srivastava

पनीर कढ़ी (Paneer Kadhi recipe in Hindi)

#पनीरखज़ाना

Ingredient

200 ग्राम

Cooking instructions

* Step 1

टमाटर,हरी मिर्च,प्याज को बाइक काट लें.और पनीर को मैश कर लें.

* Step 2

अब कढ़ाई में 1tsp तेल डाल के,गरम करके कटी हुई सब्जियों को हल्का सा फ्राई कर लेँगे. फिर फ्राई की हुई सब्जियों को अलग से प्लेट में निकाल ले.

* Step 3

अब बेसन में थोड़ा थोड़ा पानी डाल के उसका घोल बना लेंगे,अब इसमें बेकिंग पाउडर डालेँगे. अब फ्राई की गई सब्जिया,पनीर के साथ,बेसन के घोल में लपेट के गरम गरम तेल में पकौड़ी फ्राई करेँगे.

* Step 4

अब एक कढ़ाई लेंगे, तेल को गरम करेंगे,उसमे हींग,राइ दाना,मेथी दाना,धनिया दाना,करी पत्ता सब डाल के छोंक लगाएंगे, अब उसमे बेसन दही और मसालों को मिक्स करके एक पतला घोल तैयार करेंगे.इसे छोंक के साथ डालेंगे अब 1 उबाल के बाद पनीर पकोड़े को कढ़ाई में डालेंगे.आवश्यकतानुसार पानी मिलाके 3 उबाल देंगे.अब ऊपर से सुखी लाल मिर्च और राइ का तड़का लगाएंगे