Home
Ingredient
Súp tôm cua
Introduce
Chef :
Annie VoSúp tôm cua
#thuamakhongthua #vaobepvuive
Món này của mình được giới thiệu trên instagram của Cookpad toàn cầu.
Ingredient
Food ration :
4 ngườiCooking time :
30 phút
4 con
cua gạch
300 g
tôm
10 trái
trứng cút
2 trái
trứng gà
100 g
nấm đông cô
Cooking instructions
* Step 1
Tôm cua chà rửa sạch, cho vào nồi luộc cùng chút muối và 3 củ hành tím bóc vỏ. Nấm đông cô rửa sạch cắt gốc, ngâm nước cho nở mềm. Luộc trứng cút. Hành ngò cắt nhỏ, rửa sạch phần rễ ngò cho vào nồi nước dùng
* Step 2
Vớt cua ra, gỡ phần thịt và gạch của 2 con cua để riêng, phần vỏ cua cho lại vào nồi nước dùng. Tôm bóc vỏ chừa đuôi, cho phần vỏ tôm vào nồi nước dùng
* Step 3
Nấu 15 phút lửa nhỏ cho phần vỏ ra hết chất ngọt, lọc lại lấy nước trong, cho chén nấm đông cô và nước ngâm vào nồi nước dùng (phần nước ngâm giúp món ăn có mùi vị thật thơm đặc biệt, cách này mình học được từ chef Chuong Dang)
* Step 4
Cho tất cả phần tôm, cua, trứng cút vào nồi, khuấy đều trứng gà cho từ từ vào nồi súp tạo vân đẹp, nêm nước mắm, hạt nêm cho vừa vị, cuối cùng cho bột năng pha loãng vào nồi, khuấy đều tạo độ sánh
* Step 5
Múc súp ra chén, cho tôm, cua, trứng cút lên trên, cho chút dầu mè, rắc tiêu lên trên cùng. Dùng nóng rất ngon
Note: if there is a photo you can click to enlarge it
Share
10 Pieces Of Expert Nutrition Advice
1. Start Small
2. Fill Your Plate With Beans and Leafy Greens
3. Focus on Adding—Not Subtracting
4. Taste the Rainbow
5. Prioritize Potassium
6. Eat More Plants
7. Focus on Your Immune System
8. Try the Mediterranean Diet
9. Understand the Impact of Food
10. Guard Your Gut
See more
Copyright © 2024 Cookcic