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बैंगन का रायता या पचड़ी
Introduce
Chef :
Rita Mehta ( Executive chef )बैंगन का रायता या पचड़ी
#JB#week4
#mystery box
# इंग्रीडिट दही
मैं केरेला मे हम तोह मेरी मेड ने बोला ये तोह बिलकुल पचड़ी जैसी लगती है बहुत टेस्टी है मेरी भुआ इसको बेगन का रायता बोलती थी तब का खाया हुआ अब भुआ की याद आ गयी मेरी को बनाने का चांस मिला रिजल्ट बहुत बढिया मिले आप के साथ शेयर कर रही हूँ
Ingredient
Food ration :
4 सर्विंगCooking time :
15-20 मिनट
2 कप
दही फेटा हुआ
1 छोटा
प्याज़ कटा हुआ
2 चमच
तेल
चुटकी
हींग
Cooking instructions
* Step 1
बैगून को छोटा छोटा काट लो प्याज़ टमाटर हरी मिर्च को भी काट लोपहले हरी मिर्च टमाटर औऱ बैगेन को 1 चमच तेल मे नमक डाल कर पका ले
* Step 2
अब ठंडा कर के इस मिक्सचर को डरफ़रा पीस ले सिर्फ एक बार ही मिक्सी चलाये अब तेल एक चमच गर्म करे औऱ प्याज़ हींग को भुने औऱ नमक थोड़ी मिर्च दाल कर दही मे मिलाये
* Step 3
अब तड़का दही मे मिलाये औऱ चावळ पराठा रोटी के साथ एन्जॉय करे
Note: if there is a photo you can click to enlarge it
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