স্পন্জ কেক(sponge cake recipe in Bengali)

Name: How to cook স্পন্জ কেক(sponge cake recipe in Bengali) - cookcic.com
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 3-4 সারভিংস
Cuisine: Us

Introduce

Chef :

Lipy Ismail

স্পন্জ কেক(sponge cake recipe in Bengali)

#goldenapron3 আমি এবারের পাজেল থেকে ডিম বেছে নিয়েছি

Ingredient

Food ration :

3-4 সারভিংস

Cooking time :

২৫ মিনিট

1টি

Cooking instructions

* Step 1

প্রথমে ডিমের কুসুম এবং সাদা অংশ আলাদা করে সাদা অংশটি কাটা চামচ বা বিটার দিয়ে ফেটে ফোম তৈরী করে নিন

* Step 2

এবার একটি মিক্সিং বোলে ডিমের কুসুম ও চিনি ভালো করে মিশিয়ে এতে তরল দুধ দিয়ে মিলিয়ে নিন। এবার ময়দা, গুড়া দুধ, বেকিং পাওডার, লবণ চেলে এই মিশ্রণে দিয়ে ভালো করে মিলিয়ে ভ‍্যানিলা এসেন্স যোগ করুন

* Step 3

এবার এই মিশ্রণে ডিমের ফোমটা ভালো করে ধীরে ধীরে মিলিয়ে নিন। কেক মোল্ডে তেল মেখে সামান্য ময়দা ছিটিয়ে কেক ব‍্যাটার এতে ঢেলে দিন। কেক মোল্ড ভালো করে ৪ বার ঠুকে নিন যেন এয়ার বাবল না থাকে।

* Step 4

চুলায় একটি হাড়িতে স্ট‍্যান্ড বসিয়ে ৭-৮ মিনিট গরম করে এবার কেক ব‍্যাটারের মোল্ড স্টান্ডে বসিয়ে উপরে ঢাকনা দিয়ে অল্প আঁচে ২০-২৫ মিনিট বেক করে নিন। একটি কাঠির সাহায্যে চেক করে নিন কেকের ভেতরে কাঁচা আছে কি না। কাঠি পরিস্কার বেড়িয়ে এলে স্পন্জ কেক তৈরী।