Pasta con salsa amatriciana

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Chef :

Engrid

Pasta con salsa amatriciana

Os dejo los espaguetis con salsa Amatriciana y añado información sobre su historia.

Ingredient

200 g

Cooking instructions

* Step 1

Recogemos los ingredientes, cocinamos la pasta 20' con agua y un chorrito de AOVE, trituramos los tomates, picamos la cebolla y la panceta o el bacon ahumado. Sofreímos 2' la cebolla, añadimos la panceta y lo sofreímos 2' más. Añadimos el tomate triturado y el perejil picado, lo cocinamos 10', añadimos la pimienta negra, revolvemos, lo cocinamos 1' y lo reservamos.

* Step 2

Cuando tengamos la pasta cocida, la colamos reservando medio vaso del agua de la cocción, añadimos los espaguetis al sofrito anterior, mezclamos todo bien y lo dejamos cocinar durante 10', después de ese tiempo añadimos el medio vaso del agua de la cocción, lo cocinamos 8', espolvoreamos queso rallado, lo revolvemos todo bien, lo cocinamos 3', emplatamos nuestra receta, decoramos al gusto y servimos. Disfruta de la receta.

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