Home

Ingredient Top 5 Meal / Dish Types Holidays/Special Occasions Ethnic / Global Cuisines Diets/Eating Plans Main Ingredient Flavors Equipment Difficulty / Experience Level

Home Dish Banana Nugget

Banana Nugget

Introduce

Chef :

Yuliyanti Zaenal

Banana Nugget

Dapat hantaran pisang uli 1 sisir dari tetangga, bingung mau diolah jadi apa. pisang goreng atau kolak pisang terlalu biasa. alhasil bisa distok lebih lama dengan membuat banana nugget frozen.

Ingredient

Cooking time :

1 jam

800 gr

pisang (saya pakai pisang uli)

3 sdm

susu bubuk

5 sdm

tepung segitiga biru

4 sdm

gula pasir

50 gr

keju parut

1/2 sdt

garam

2 butir

telor (kocok lepas)

Secukupnya

tepunt terigu + air

Secukupnya

tepung panir

Cooking instructions

* Step 1

Lumatkan pisang dengan menggunakan chopper, blender atau garpu.

* Step 2

Masukan tepung terigu, susu bubuk, garam, gula, telor dan parutan keju. lalu aduk hingga rata

* Step 3

Siapkan loyang yang telah dialasi plastik (untuk memudahkan mengangkat pisang setelah dikukus). lalu tuang adonan ke dalam loyang.

* Step 4

Panaskan kukusan hingga air nya mendidih. lalu kukus adonan banana nugget selama 25 menit atau sampai matang merata. angkat lalu dinginkan. kemudian potong sesuai selera.

* Step 5

* Step 6

Siapkan bahan pencelup (tepung + air) dan dalam wadah lainnya siapkan tepung panir.

* Step 7

Beri lapisan nugget dengan cara mencelupkan ke dalam bahan pencelup lalu gulingkan di atas tepung panir. lakukan sampai adonan habis.

* Step 8

Masukan ke dalam freezer atau chiller selama 10-15 menit agar tepung panir melekat sempurna dan tidak mudah lepas ketika di goreng.

* Step 9

Panaskan minyak lalu masukan adonan banana nugget goreng hingga berwarna kuning keemasan. angkat lalu sisihkan. sajikan pada piring saji dan beri toping sesuai selera.