Home
Ingredient
Pindang Ikan Patin Khas Palembang
Introduce
Chef :
Yuliyanti ZaenalPindang Ikan Patin Khas Palembang
Sahur pertama di bulan ramadhan, tetapi mau yg kuah asam segar namun kaya akan asupan protein dari ikan.
Ingredient
Food ration :
3 porsi
1 siung
bw putih
1 ruas
kunyit (uk 3cm)
1 pcs
terasi udang ABC
5 buah
cabe merah keriting
5 buah
cabe rawit hijau
5 buah
cabe rawit merah
3 cm
lengkuas
3 cm
jahe
3/4 buah
nanas madu (iris)
4 siung
bawang merah (iris)
1 batang
daun bawang (iris)
1/2 buah
tomat (iris)
3 cm
lengkuas (iris)
1 lembar
daun jeruk
2 lembar
daun salam
1 batang
sereh (geprek)
Secukupnya
daun kemangi
700 ml
air
Secukupnya
minyak untuk menumis
1 sdt
garam
1,5 sdt
gula
2 sdt
kaldu jamur totole
Cooking instructions
* Step 1
Haluskan bahan A Kemudian tumis dengan menggunakan minyak panas.
* Step 2
Pastikan bahan A matang agar tidak bau langu, tambahkan daun salam, daun jeruk, sereh, irisan bawang merah dan lengkuas. Aduk rata.
* Step 3
Tambahkan air hingga mendidih, lalu masukkan ikan patin masak kurang lebih 10 menit. Masukkan garam, gula, kaldu jamur kemudian tambahkan irisan nanas, daun bawang, tomat dan daun kemangi aduk rata lalu koreksi rasa.
* Step 4
Angkat lalu sajikan pada piring saji
* Step 5
* Step 6
Note: if there is a photo you can click to enlarge it
Tag
ikan pati (1 ekor uk sedang, potong 4-5 bagian)
bw putih
kunyit (uk 3cm)
terasi udang ABC
cabe merah keriting
cabe rawit hijau
cabe rawit merah
lengkuas
jahe
nanas madu (iris)
bawang merah (iris)
daun bawang (iris)
tomat (iris)
lengkuas (iris)
daun jeruk
daun salam
sereh (geprek)
daun kemangi
asam jawa tanpa biji larutkan ambil airnya
air
minyak untuk menumis
garam
gula
kaldu jamur totole
Share
10 Pieces Of Expert Nutrition Advice
1. Start Small
2. Fill Your Plate With Beans and Leafy Greens
3. Focus on Adding—Not Subtracting
4. Taste the Rainbow
5. Prioritize Potassium
6. Eat More Plants
7. Focus on Your Immune System
8. Try the Mediterranean Diet
9. Understand the Impact of Food
10. Guard Your Gut
See more
Similar dishes
Copyright © 2024 Cookcic