Home
Ingredient
লুচি, আলুর দম ও ছোলার ডাল (luchi aloor dum o cholar dal recipe in Bengali)
Introduce
Chef :
Madhumita Bishnuলুচি, আলুর দম ও ছোলার ডাল (luchi aloor dum o cholar dal recipe in Bengali)
#FF1
আজ দূর্গা মহাষ্টমী, তাই সকলকে শুভেচ্ছা । বাংালিদের ঘরে ঘরে তাই আজ লুচি, আলরদম ও ছোলার ডাল। আমিও বানালাম
Ingredient
Food ration :
২-৩Cooking time :
তৈরী করতে-১০ মি, রাঁধতে-১ঘনটা
৫-৬ টা মাঝারি
এক রকম মাপের আলু
১ টেবিল চামচ
ঘি
১ টেবিল চামচ
আদা বাটা
১ চা চামচ
ধনে বাটা
১ চা চামচ
লঙ্কা বাটা
১/২ চা চামচ
হলুদ গুঁড়ো
৩-৪ টেবিল চামচ
দই
পরিমাণ মত
গোটা গরম মশালা
১ টা
তেজপাতা
১ চিমটি
হিং
স্বাদ মত
লবণ
১/২ কাপ
ছোলার ডাল
১/২ চা চামচ
হলুদ গুঁরো
২-৩ টে
কাঁচা লঙ্কা
১/২ চা চামচ
গোটা জিরে
১ টা
শুকনা লঙ্কা
১ কাপ
ময়দা
১ চা চামচ
তেল
পরিমাণ মত
জল
Cooking instructions
* Step 1
আলুর দম - আলু সেদ্ধ করে, খোসা ছারিয়ে রাখুন। কড়াইতে ঘি গরম করে, আলু দিন ও ভাজুন, আলাদা রাখুন
* Step 2
ওই একই ঘিতে চিনি দিয়ে লাল করুন, আদা বাটা দিন, খানিক নারুন কাঁচা গন্ধ চলে গেলে হলুদ ও লংকা বাটা দিন, নারুন, ধনে বাটা দিন, হিং দিন, নারুন।
* Step 3
গোটা গরম মশলা দিন, তেজ পাতা দিন, দ্ই, লবণ দিন, নারুন। ভাজা আলু দিন, নারুন।
* Step 4
অল্প জল দিন, ঘি উপরে দেখা গেলে, নামান
* Step 5
ছোলার ডাল - ডাল অর্ধেক সেদ্ধ করুন, হলুদ, কাঁচা লংকা দিন ও আবার সেদ্ধ করুন।
* Step 6
কড়াইতে ঘি গরম করে, গোটা জিরে, তেজপাতা ও গরম মশালা দিন, ডালে দিন, আলাদা রাখুন
* Step 7
লুচি - একটা পাএে ময়দা, লবণ, তেল ময়ানের জন্য ও জল দিয়ে মাখুন। ঢেকে রাখুন ৫ মি
* Step 8
লেই করুন, বেলুন লুচির আকারে।
* Step 9
কড়াইতে তেল গরম করুন, একটা লুচি দিন, ভাজুন, উল্টে দিন, ভাজুন, আলাদা রাখুন
* Step 10
সাজিয়ে পরিবেশন করুন
Note: if there is a photo you can click to enlarge it
Tag
Share
10 Pieces Of Expert Nutrition Advice
1. Start Small
2. Fill Your Plate With Beans and Leafy Greens
3. Focus on Adding—Not Subtracting
4. Taste the Rainbow
5. Prioritize Potassium
6. Eat More Plants
7. Focus on Your Immune System
8. Try the Mediterranean Diet
9. Understand the Impact of Food
10. Guard Your Gut
See more
Similar dishes
Copyright © 2024 Cookcic