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BSC टिक्की
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Cooking instructions
* Step 1
सभी आटा और सूजी एक बाउल में डालें।
* Step 2
उसमे नमक,मिर्ची अदरक पेस्ट, मिर्ची पाउडर,हल्दी,जीरा,चाट मसाला डालकर अच्छी तरह मिक्स करें।
* Step 3
अभी थोड़ा थोड़ा पानी मिला कर डोसा बैटर जैसा बना ले।
* Step 4
पैन में तेल गरम करें उसमें जीरा,हींग, कड़ी पत्ता,हल्दी डाले और बैटर डाल के गाढ़ा होने तक पका लें और ठंडा होने तक रखे।
* Step 5
मिक्सी में मटर, अदरक का पेस्ट बना ले। पैन में तेल गरम करें उसमें हींग,हल्दी मटर का पेस्ट डाले और मिक्स करें। अभी सभी मसाले डाले, बटाटा को मैश करके उसमें डाले । हरा धनिया डाल कर अच्छी तरह मिक्स करे।
* Step 6
बेसन सूजी का तैयार आटा को लेकर हात में फैलाकर उसमे मटर बटाटा स्टफिंग भर के टिक्की का आकार बनाकर रखें।
* Step 7
पैन में तेल गरम करके उसमें टिक्की को शालो फ्राई करें और चटनी और सॉस के साथ सर्व करें।
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