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Chana Masala
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Cooking instructions
* Step 1
Remojar los garbanzos desde la mañana. Luego hervir en olla express con un ajo y las hojas de laurel por 40 minutos.
Poner a cocer el arroz en dos tazas de agua.
* Step 2
Picar la cebolla, el ajo, el chile y el jengibre muy fino
* Step 3
Sofreír primero el comino unos 2 minutos, luego agregar la cebolla y ajo hasta que se acitronen.
* Step 4
Agregar el jengibre y el jitomate, el chile, el comino en polvo, el cúrcuma y el masala. Tapar hasta que se haga una pasta a fuego lento.
* Step 5
Colar los garbanzos y agregar a la pasta de masala. Tapar y dejar unos minutos a fuego lento.
* Step 6
Decorar con el cilantro picado y Listo!
Provechito!!!
Note: if there is a photo you can click to enlarge it
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