Home
Ingredient
মুগ এর জিলিপি (moog er jilipi recipe in Bengali)
Introduce
Chef :
Barnali Samanta Khusiমুগ এর জিলিপি (moog er jilipi recipe in Bengali)
#মিষ্টি
এই মিষ্টিটি মেদিনীপুর জেলার একটি বিখ্যাত মিষ্টি,আমাদের বাড়িতে সবাই খেতে ভালোবাসে,আমার বাবার খুব প্রিয় ।
Ingredient
Food ration :
5জন এর জন্যCooking time :
40মিনিট
1 কাপ
মুগ ডাল ভেজানো
1/2 কাপ
বিউলির ডাল ভেজানো
2 কাপ
চিনি
3 কাপ
জল
পরিমান মত
তেল
2টেবিল চামচ
ঘি
2টো
ছোটো এলাচ
1/2 চা চামচ
লবণ
Cooking instructions
* Step 1
প্রথমে ভিজিয়ে রাখা ডাল গুলো ভালো করে জল ঝরিয়ে নিয়ে মিক্সিতে স্মূদ পেস্ট বানিয়ে নিতে হবে ।(ডাল গুলো প্রায় 2ঘন্টা ভিজিয়ে রাখতে হবে ।)
* Step 2
এরপর একটা বড়ো পাত্রের মধ্যে ব্যাটার টা ঢেলে হাফ চা চামচ লবণ দিয়ে ভালো করে ফেটিয়ে নিতে হবে ।
* Step 3
অন্যদিকে রস টা বানিয়ে নিতে হবে,একটা প্যান নিয়ে তাতে চিনি ও জল দিয়ে ভালো করে ফুটিয়ে এলাচ গুলো সাথে দিয়ে দিতে হবে ।
* Step 4
এবার প্যান গরম করে তাতে ঘি আর পরিমান মত তেল গরম করে তাতে জিলিপি গুলো ভাজতে হবে ।(একটা প্লাসটিক নিয়ে কোন বানিয়ে মুখের দিকে একটু ফুটো করে নিতে হবে,থিক মেহেন্দির কোন এর মতো)
* Step 5
ভাজা হয়ে গেলে রস এর মধ্যে ডুবিয়ে দিতে হবে ।5মিনিট মতো রস এর মধ্যেরাখলেই সফ্ট হয়ে যাবে ।এবার পরিবেশন করুন ।
Note: if there is a photo you can click to enlarge it
Share
10 Pieces Of Expert Nutrition Advice
1. Start Small
2. Fill Your Plate With Beans and Leafy Greens
3. Focus on Adding—Not Subtracting
4. Taste the Rainbow
5. Prioritize Potassium
6. Eat More Plants
7. Focus on Your Immune System
8. Try the Mediterranean Diet
9. Understand the Impact of Food
10. Guard Your Gut
See more
Similar dishes
Copyright © 2024 Cookcic