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आलू और मटर के पराठे (Aloo aur matar ke parathe recipe in Hindi)
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Ingredient
50 ग्राम
उबली हुई मटर
आवश्यकतानुसार
हरी धनिया
1/2 चम्मच
काली मिर्च पाउडर
1/2 चम्मच
लाल मिर्च पाउडर
1/2 चम्मच
गरम मसाला पाउडर
स्वादानुसार
नमक
1 बाउल
आटा
आवश्यकतानुसार
तेल पराठे सेकने के लिए
आवश्यकतानुसार
पानी आटा गूथने के लिए
Cooking instructions
* Step 1
सबसे पहले आलू और मटर को उबलने रखे।
* Step 2
अब पराठे के लिए आटा गूथे 1 बाउल में आटा ले उसमे थोड़ा नमक मिलाये अब पानी से आटा गूथ के रखे।
* Step 3
पराठे के लिए आटा ना कड़क हो ना नरम हो।
* Step 4
अब लसन, हरि मिर्च और हरा धनिया को काट के रखे।
* Step 5
अब 1 बाउल में उबले हुए आलू और मटर ले उसे अच्छी तरह कदूकस करले अब उसमे बारीक कटी हुई लसन और हरी मिर्च मिलाये और बारीक कटा हुआ हरा धनिया भी मिलाये।
* Step 6
अब उसमे मसाले मिलाये जैसे लाल मिर्च पाउडर, काली मिर्च पाउडर, गरम मसाला पाउडर औऱ नामक मिलाकर सबको अच्छी तरह मिला कर रखे।
* Step 7
अब तवा गरम करे और पराठे बनाना शुरू करें अब आटा की लोई लेकर उसे बेले उसपर पराठे का मसाला रखे और हाथों से बंद करके बेले।
* Step 8
अब गरम तवे पे डालकर दोनों तरफ से तेल लगाकर सेके।
* Step 9
पराठे तैयार हैं गरमा गरम परोसें।
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