Home
Ingredient
বাটারস্কচ রাইসপুডিং টার্ট
Introduce
Ingredient
Food ration :
৫Cooking time :
৩০ মিনিট
২ কাপ
ভাত
১ টি
ডিমের কুসুম
১/২ কাপ
আমন্ড ফ্লাওয়ার
১ টেবিল চামচ
সোয়াবিন তেল
১ টেবিল চামচ
১ চামচ কোকো পাউডার
৩ টেবিল চামচ
পাউডার সুগার
১/৪ চা চামচ
নুন
১/২ কাপ
ময়দা
২ টেবিল চামচ
বাটারস্কচ কাস্টার্ড পাউডার
২ কাপ +১/৪ কাপ
কাপ ফুল ক্রিম দুধ
২/৩ কাপ
চিনি
৫ টি
কালো আঙুর
৫ টি
চেরি
৫ টি
আমন্ড
Cooking instructions
* Step 1
টার্ট শেল বানানোর জন্য প্রথমে একটি ব্লেন্ডার বা ফুড প্রসেসরে ভাত, ডিমের কুসুম, আমন্ড ফ্লাওয়ার(বাদাম ময়দা), সয়াবিন তেল দিয়ে ভালো করে ব্লেন্ড করে নিতে হবে।
* Step 2
ভাতের পেস্ট টা একটা বাটিতে নিয়ে এতে চিনির গুঁড়ো, নুন আর ময়দা দিয়ে ভালো করে মেখে ডো বানিয়ে নিতে হবে।
* Step 3
৫ টি সিলিকোন মোল্ড (বাটি) ভালো করে সয়াবিন তেল ব্রাশ করে এর মধ্যে ডো থেকে অল্প করে দিয়ে ভালো করে সেলের আকারে লাগিয়ে দিতে হবে। বেকিং ট্রে তে মোল্ড (বাটি)গুলো বসাতে হবে।
* Step 4
ছোটো বেকিং পেপারের টুকরো হাত দিয়ে কুচকে টার্ট মোল্ডের (বাটি) মধ্যে বসিয়ে তাতে ১ মুঠো করে কাঁচা মটর বা ডাল দিতে হবে। এতে করে বেক করার সময় শেলের আকার ভালো থাকবে।
* Step 5
টার্ট সেল গুলোকে প্রিহিটেড ওভেনে ১৮০° তাপমাত্রায় ১৫ মিনিট বেক করতে হবে।
* Step 6
একটা বাটিতে বাটারস্কচ কাস্টার্ড পাউডার আর ১/৪ কাপ দুধ নিয়ে ভালো করে গুলে নিতে হবে।
* Step 7
প্যানে দুধ গরম করে তাতে চিনি দিয়ে নাড়তে থাকতে হবে যতক্ষননা চিনি গলে মিশে যায়।
* Step 8
এবারে এতে ভাত দিয়ে ৫-৬ মিনিট রান্না করতে থাকতে হবে।
* Step 9
এবারে আঁচ কম করে এতে কাস্টার্ড পাউডারের মিশ্রন অল্প করে ঢালতে হবে আর মেশাতে থাকতে হবে।
* Step 10
রাইস পুডিং ঘন হয়ে গেলে নামিয়ে ঠান্ডা হতে দিতে হবে।
* Step 11
টার্ট সেল গুলো থেকে বেকিং পেপার আর মটর সরিয়ে দিয়ে আবার ১০ মিনিট বেক করতে হবে।
* Step 12
টার্ট সেল গুলো ঠান্ডা হলে মোল্ড (বাটি) থেকে বার করে এতে বাটারস্কচ রাইস পুডিং ভরে দিতে হবে।
* Step 13
কিছুক্ষণ ফ্রিজে রেখে ঠান্ডা করে আঙুর, চেরি আর আমন্ড দিয়ে সাজিয়ে পরিবেশন করতে হবে।
Note: if there is a photo you can click to enlarge it
Tag
Share
10 Pieces Of Expert Nutrition Advice
1. Start Small
2. Fill Your Plate With Beans and Leafy Greens
3. Focus on Adding—Not Subtracting
4. Taste the Rainbow
5. Prioritize Potassium
6. Eat More Plants
7. Focus on Your Immune System
8. Try the Mediterranean Diet
9. Understand the Impact of Food
10. Guard Your Gut
See moreFood by the same author
Copyright © 2024 Cookcic