Home
Ingredient
ধুন্দুল চিংড়ির ঝোল
Introduce
Chef :
Lipy Ismailধুন্দুল চিংড়ির ঝোল
#কারি এবং গ্ৰেভি
এই রেসিপিটি একটি খাঁটি বাঙ্গালিয়ানা ঝোল তরকারির রেসিপি, যা কিনা গরমের সময়ের একটি আর্দশ খাবারও বটে।
Ingredient
Food ration :
৩ জনCooking time :
২০ মিনিট
১/২ কেজি
ধুন্দুল টুকরো করে কাটা
১০-১২ টি মাঝারি আকারের
চিংড়ি
১ টি
আলু লম্বা করে কাটা
২ টি মাঝারি আকারের
পেঁয়াজ কুচি
১/২ চা চামচ
হলুদ গুঁড়ো
১ চা চামচ
মরিচ গুঁড়ো
১/২ চা চামচ
আদা রসুন বাটা
১/২ চা চামচ
পাঁচফোড়ন গুঁড়ো
৪/৫ টি
কাঁচামরিচ
১ আঁটি
ধনেপাতা কুচি
১.৫ কাপ
তেল
স্বাদমতো
লবণ
Cooking instructions
* Step 1
প্রথমে চুলায় ১টি তেল, পেঁঁয়াজ কুচি দিয়ে, পেঁয়াজ নরম হয়ে এলে এতে চিংড়ি মাছ দিয়ে নাড়তে হবে। চিংড়ি একটু ভাজা ভাজা হয়ে এলে এতে আদা রসুন বাটা, হলুদ, মরিচ, পাঁচফোড়ন গুড়ো, স্বাদমতো লবণ এবং অল্প পানি দিয়ে মসলা কষিয়ে নিতে হবে।
* Step 2
মসলা কষে এলে এতে কেটে রাখা আলু দিয়ে নেড়ে ঢাকনা দিয়ে রাখতে হবে। আলু একটু কষে এলে ১ কাপ পানি দিতে হবে।
* Step 3
আলু নরম হয়ে এলে এবং ঝোল কিছুটা শুকিয়ে এলে এতে কেটে রাখা ধুন্দুল দিয়ে নেড়ে ঢাকনা দিয়ে রাখতে হবে। ধুন্দুল নরম হয়ে এবং ঝোলের উপর তেল উঠে এলে কাঁচামরিচ এবং ধনেপাতা কুচি নামিয়ে গরম গরম পরিবেশন করুন।
Note: if there is a photo you can click to enlarge it
Tag
Share
10 Pieces Of Expert Nutrition Advice
1. Start Small
2. Fill Your Plate With Beans and Leafy Greens
3. Focus on Adding—Not Subtracting
4. Taste the Rainbow
5. Prioritize Potassium
6. Eat More Plants
7. Focus on Your Immune System
8. Try the Mediterranean Diet
9. Understand the Impact of Food
10. Guard Your Gut
See more
Copyright © 2024 Cookcic