ভেজিটেবল মাঞ্চুরিয়ান কাটলেট
Introduce
Chef :
Lipy Ismail
ভেজিটেবল মাঞ্চুরিয়ান কাটলেট
#ইন্দো_চাইনিজ_রেসিপি
Ingredient
Food ration :
৪-৫ জন
Cooking time :
২০ মিনিট
Cooking instructions
* Step 1
প্রথমে আলু, ফুলকপি,গাজর, মটরশুঁটি অল্প লবণ দিয়ে সিদ্ধ করতে হবে।সিদ্ধ হলে ঠান্ডা করে এবার সবজিগুলো ভালো করে চটকে / ম্যাস করতে হবে।এবার অন্য একটি পাত্রে জল নিয়ে পাউরুটির পিসগুলো ভিজিয়ে নরম করে চটকে / ম্যাস করা সবজির সাথে ভালো করে মাখিয়ে নিতে হবে।
* Step 2
এবার ম্যাস করা সবজির মিশ্রণে একে একে ভাজা ধনে, জিরা, শুকনা মরিচ গুড়া, আদা রসুন বাটা, পিঁয়াজ কুচি, ধনেপাতা কুচি, কাঁচা মরিচ কুচি, লেবুর রস ও স্বাদমতো লবণ দিয়ে ভালো করে মেখে কাটলেটের আঁকারে গড়তে হবে।
* Step 3
এবার একটি পাত্রে ময়দা, কর্ণফ্লাওয়ার, গোলমরিচ গুঁড়ো, সামান্য লবণ ও পরিমাণমতো পানি দিয়ে পাতলা ব্যাটার তৈরী করে কাটলেটগুলো ব্যাটারে ডুবিয়ে ডুবো তেলে ভেজে তুলতে হবে।
* Step 4
এবার চুলায় অন্য একটি পাত্রে ১ টেবিল চামচ তেল দিয়ে এতে রসুন কুচি দিয়ে নেড়ে এবার টমেটো সস, চিলি সস দিয়ে নেড়ে ভেজে রাখা কাটলেটগুলো এতে দিয়ে দিতে হবে। এবার এপিঠ ওপিঠ কাটলেটগুলো সসের মিশ্রণে ভালো করে নেড়ে নামিয়ে পরিবেশন করুন।
Note: if there is a photo you can click to enlarge it
10 Pieces Of Expert Nutrition Advice
1. Start Small
2. Fill Your Plate With Beans and Leafy Greens
3. Focus on Adding—Not Subtracting
4. Taste the Rainbow
5. Prioritize Potassium
6. Eat More Plants
7. Focus on Your Immune System
8. Try the Mediterranean Diet
9. Understand the Impact of Food
10. Guard Your Gut
See more