কোন চাট

Name: How to cook কোন চাট - cookcic.com
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: ৬ জন
Cuisine: Us

Introduce

Chef :

Lipy Ismail

কোন চাট

#বাংলার স্ট্রিট ফুড

Ingredient

Food ration :

৬ জন

Cooking time :

১৫ মিনিট

৫টা

সামোসা শিট (যেকোনো সুপার শপে পাবেন)

১ টেবিল চামচ

Cooking instructions

* Step 1

প্রথমে চুলায় একটি পাত্রে ১ টেবিল চামচ তেল দিয়ে এতে পিয়াজ,কাঁচা মরিচ কুচি দিয়ে একটু নেড়ে এতে আদা রসুন বাটা, গোলমরিচ গুড়া, ধনে জিরা গুড়া দিয়ে মসলা কষাতে হবে।

* Step 2

এবার মটরশুঁটি, গাজর, বরবটি কুচি, ভুট্টা ও স্বাদ মতো লবণ দিয়ে রান্না করতে হবে ঢাকনা দেয়া যাবে না,সবজি সিদ্ধ হলে আধা কাপ পানি তে ১ টেবিল চামচ কর্ণফ্লাওয়ার গুলে সবজির মিশ্রণে দিয়ে তাড়াতাড়ি নামিয়ে নিতে হবে যেন সবজির রং না নষ্ট হয়।

* Step 3

এবার সামোসা সীটগুলো ৩ কোনা করে কেটে ছবিতে দেয়া কোণের আকারে গড়ে এতে সবজির পুর দিতে হবে।

* Step 4

এবার আধা কাপ ময়দা বেশ ঘন করে গুলে কোণের মুখ বন্ধ করে কোণগুলো ভেজে তুলতে হবে, এবার সব ভাজা হলে ধনেপাতা আর পুদিনা পাতার একটা চাটনি বানিয়ে,ভাজা কোনের মুখে মাখিয়ে তাতে ঝূড়ি চানাচুর চুবিয়ে উঠিয়ে নিতে হবে, ব‍্যাস তৈরি হয়ে গেল মজাদার কোণ -চাট ।