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कानपुरी कुरकुरी मटर चाट (Kanpur kurkuri matar chat recipe in Hindi)
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Ingredient
1/2 कप
सफ़ेद मटर
1 चम्मच
जीरा
1/2 चम्मच
मिर्च पाउडर
1 चम्मच
चाट मसाला
आवश्यकता अनुसार
तलने के लिए मक्खन
1 इंच
अदरक बारीक कटी
1
नींबू
Cooking instructions
* Step 1
मटर को ४-५ घंटे भिगोएँ। अब कुकर में मटर पानी एवं नमक डाल के एक सीटी आने दें। अब धीमी आँच पर १०-१५ मिनट पर पकनें दें। भाप निकलने दें।
* Step 2
अब तवा गैस पर रखें गरम होने पर थोड़ा मक्खन डालें, गरम होने पर ज़ीरा, लाल मिर्च, चाट मसाला डालें।
* Step 3
अब इसमें आधे उबले मटर डालें।हिलाते हुए नाश करें।
* Step 4
कुरकुरे होने तक सेकते रहें।
* Step 5
अब थोड़े थोड़े भुनें मटर डोनों में डालें। उपर से कटे प्याज़, टमाटर, हरी मिर्च, धनिया, मूली, अदरक डालें। नींबू निचोड़ें। गरम गरम चाट का मज़ा लें।
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10 Pieces Of Expert Nutrition Advice
1. Start Small
2. Fill Your Plate With Beans and Leafy Greens
3. Focus on Adding—Not Subtracting
4. Taste the Rainbow
5. Prioritize Potassium
6. Eat More Plants
7. Focus on Your Immune System
8. Try the Mediterranean Diet
9. Understand the Impact of Food
10. Guard Your Gut
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