मसाला कटहल

Introduce

Chef :

Nivedita Sehgal

मसाला कटहल

#sabzi #grand

Ingredient

Cooking instructions

* Step 1

सबसे पहले प्याज को मिक्सी में पीस कर पेस्ट बना लें टमाटर का भी पेस्ट बना लें अदरक लहसुन का भी पेस्ट बना लें

* Step 2

कटहल को छोटे टुकड़ों में काट लें अब एक कड़ाही में घी गरम करें उसमें कटे कटहल के टुकड़े सुनहरा होने तक तल लें

* Step 3

अब एक कड़ाही में सरसों का तेल गरम करें अच्छी तरह उसमें जीरा डालें अब प्याज का पेस्ट डाल कर धीमी आंच पर सुनहरा होने तक पकाएं अब इस मे टमाटर डालकर भूनें

* Step 4

अब इस मे सारे मसाले डालकर अच्छी तरह मिला लें थोड़ा पानी डालकर घीमी आंच पर पकने दें अब कसुरी मेथी, अमचूर पाउडर डालकर मिला लें अब इस मे तलें कटहल के टुकड़े मिला लें

* Step 5

अब थोड़ा पानी डालकर ढक कर पकाएं अब गर्म मसाला डालकर अच्छी तरह मिला लें अब प्लेट में निकाल कर हरा धनिया कटा डाल कर गर्म गर्म परांठा ओर रोटी के साथ परोसें