चुकंदर आटा मोमोज (Chukandar aata momos recipe in hindi)

Introduce

Chef :

Kanwaljeet Chhabra

चुकंदर आटा मोमोज (Chukandar aata momos recipe in hindi)

#family #lock यह एक बहुत ही स्वादिष्ट व्यंजन है ।मैंने इसे मैदे की जगह गेंहू के आटे से बनाया है और चुकन्दर का उपयोग करके इसे और भी सेहतमंद बनाने की कोशिश की है ।

Ingredient

1 कप

Cooking instructions

* Step 1

सबसे पहले मोमोज के आटे के लिए - एक बर्तन में गेंहू का आटा और सूजी ले ।अब इसमें तेल,नमक और चुंकदर का रस डाले । पानी से नरम आटा गूंथ लें । इसे कपड़े से ढककर एक तरफ रखे ।

* Step 2

अब भरावन के लिए - एक कढ़ाई में 2 छोटे चम्मच तेल डाले, अब इसमें कटा हुआ लहसुन,अदरक डाले,1 मिनट के लिए पकाये ।अब कटा हुआ प्याज़ डाले,2 मिनट के लिए पकाये। अब किसी हुई गाजर और फूलगोभी डालें । 2-3 मिनट के लिए पकाये। नमक और काली मिर्च डालें और अच्छे से मिलाये। भरावन तैयार है ।

* Step 3

अब चटनी के लिए - सबसे पहले मिक्सर में भीगी हुई लाल मिर्च और टमाटर लेकर पीस ले । एक पैन में तेल डालें,उसमे कटा हुआ लहसुन डालकर एक मिनट के लिए पकाये। अब पिसे हुए टमाटर और मिर्च को डालें ।नमक और भुना जीरा डालकर 2 मिनट पकाये।चटनी तैयार है ।

* Step 4

अब मोमोज के लिये - मोमोज के आटे का थोड़ा- थोड़ा भाग लेकर निम्बू के बराबर गोले बना ले।अब इसे बेल लें ।बीच मे एक चम्मच भरावन रखकर मनपसंद आकार में मोमोज बना ले । इस तरह मोमोज तैयार कर ले ।