Siomay Ikan Tenggiri

Name: How to cook Siomay Ikan Tenggiri - cookcic.com
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 6 porsi
Cuisine: Us

Introduce

Chef :

Yuliyanti Zaenal

Siomay Ikan Tenggiri

source by Xanders Kitchen dengan sedikit modifikasi. selalu suka dengan olahan yang berbahan dasar olahan ikan

Ingredient

Food ration :

6 porsi

Cooking time :

45 menit

350 gr

ikan tenggiri yang sudah dihaluskan

3 sdm

tahu putih kotak kecil (potong menjadi 2 bagian segitiga)

100 gr

asam jawa tanpa biji (larutkan dengan air)

3 lembar

Cooking instructions

* Step 1

Cuci bersih ikan lalu haluskan. campukan semua bumbu dan tepung kedalam ikan, aduk rata lalu koreksi rasa.

* Step 2

Bentuk adonan siomay dengan bantuan sendok. Untuk siomay tahu setelah tahu dibagi menjadi 2 bagian segitiga kemudian keruk bagian tengah tahu hingga membentuk lubang kemudian sisipkan adonan siomay. untuk siomay dengan lapisan kulit pangsit, ambil kulit pangsit basahi bagian permukaan kemudian isi dengan adonan siomay lalu kerutkan adonan seperti membentuk bunga. untuk siomay tanpa campuran langsung bentuk adonan bulat saja. kemusian kukus semua siomay kurleb 15 menit paling lama.

* Step 3

Angkat siomay yang telah matang. siomay siap dinikmati dengan saus kacang.

* Step 4

Langkah membuat sambal kacang : goreng kacang tanah hingga matang lalu sisihkan. haluskan kacang tanah, bawang putih, bawang merah, dan cabe. siapkan wadah dan panaskan minyak. tuangkan bumbu saus kacang yang sudah dihaluskan, tambahkan daun jeruk, jeruk limau, gula, garam, asam jawa, kaldu jamur, dan kecap. aduk rata masak hingga sambal kacang mengeluarkan minyak lalu koreksi rasa.

* Step 5

Penyajian : potong siomay, letakkan pada piring saji lalu beri toping saus kacang, bawang goreng, dan perasan jeruk limau. siomay ikan tenggiri siap dinikmati