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Salsa picante para chips y carnes. Jon Style
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Chef :
Jon MichelenaSalsa picante para chips y carnes. Jon Style
#salsas
Rica salsa para acompañar chips o para usar con todo diferentes tipos de carnes, mariscos o pescados
https://youtu.be/ZTOP1MO8JwU
Ingredient
Food ration :
2 tazas
1 y 1/2 cda.
Aceite de oliva
2 dientes
ajos picados
1/2 cdta.
Comino en polvo
1/4 taza
cilantro picado
1 cdta.
Sal o a su gusto
Cooking instructions
* Step 1
* Step 2
Sacar el ojo de los tomates.
En la parte posterior de la piel cortar superficialmente en forma de cruz.
Calentar una olla profunda con agua hirviendo y sumergir los tomates. Dejar a cocinar unos 20 segundos, lo suficiente como para poder remover la piel fácilmente. Dejar a enfriar.
Remover la piel de los tomates, partirlos por la mitad, quitar las semillas, guardar los jugos y cortarlos en cubitos pequeños.
* Step 3
En una olla sofreír el ajo con la cebolla y el ají.
Agregar el comino y cocinar por unos segundos.
Agregar los tomates con sus jugos, sal, dar un hervor y dejar a coicnar lentamente por unos 15 minutos.
* Step 4
Licuar la mitad de la salsa para que espese. Si desea más espesa deje a cocinar por unos minutos la olla destapada para que se evapore parte del líquido.
Añadir el cilantro, cocinar por 2 minutos y apagar el fuego. Deje a enfriar y refrigerar si es que no la consume inmediatamente.
* Step 5
Servir con chips, nachos, acompañar a carnes, mariscos, pescados, para que lo a usted le guste.
https://youtu.be/ZTOP1MO8JwU
Note: if there is a photo you can click to enlarge it
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