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COSTILLAR DE CORDERO ASADO. JON STYLE
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Chef :
Jon MichelenaCOSTILLAR DE CORDERO ASADO. JON STYLE
#teamcarne.
Esta es una deliciosa forma para preparar unas costillas de cordero asadas al horno.
Cooking instructions
* Step 1
Se adoba el costillar con sal y pimienta.
Se calienta una sartén ancha con un poco de aceite y se sella el costillar dorándolo por afuera. Dejar a enfriar.
Se cubre el costillar con mostaza a la piedra, se sazona con el ajo picado, orégano y romero.
Se reboza el cordero en pan rallado.
En una bandeja de hornear se pone una parrilla y se ponen los costillares entre lazando los huesos.
* Step 2
Se le cubre las puntas de los huesos con papel aluminio para que no se quemen.
* Step 3
Se pone a asar en un horno precalentado a 190° C / 375° F.
Dejar que se dore bien por afuera dejar cocinando hasta el punto que a usted le guste.
* Step 4
Sacar del horno y dejar a reposar por unos 10 minutos antes de cortar.
* Step 5
Puede servir con vegetales mixtos asados, papas cocinadas a la mantequilla y eneldo, zanahorias asadas y espárragos asados.
* Step 6
Note: if there is a photo you can click to enlarge it
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