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TORTA ALEMANA DE CHOCOLATE Y ALMENDRAS. JON STYLE

Name: How to cook TORTA ALEMANA DE CHOCOLATE Y ALMENDRAS. JON STYLE - cookcic.com
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 10 raciones
Cuisine: Us

Introduce

Chef :

Jon Michelena

TORTA ALEMANA DE CHOCOLATE Y ALMENDRAS. JON STYLE

#caminodelsabor #harina #queque Una cosa por seguro, esta tortita se lleva la mirada de nuestros hijos y nietos. Les encanta y quedo como rey con ellos cuando la hago. Me da gusto ver la cara de ellos con una sonrisa cuando ven la torta.

Ingredient

Food ration :

10 raciones

Cooking time :

90 minutos

1/4 taza

cacao en polvo. (cocoa)

1/2 taza

leche caliente

y ¼ taza de mantequilla blanda a temperatura ambiente

y 1/3 tazas de azúcar granulada

1 cucharada

extracto de vainilla

huevos a temperatura ambiente

2 tazas

harina cernida

1 cucharadita

bicarbonato

1/4 cucharadita

sal

1 taza

leche amarga (1 y ½ cucharada de vinagre en la leche)

1 1/2 latas

leche condensada (594 g)

yemas de huevo

y ½ tazas de mantequilla

2 tazas

coco rallado en tiritas

y ½ tazas de almendras trituradas

Cooking instructions

* Step 1

Precalentar el horno a 350° F / 176° C. En un recipiente mezclar el cacao y la leche hasta que quede suave sin grumos.

* Step 2

En otro recipiente más grande, batir la mantequilla con el azúcar y la vainilla, que quede suave.

* Step 3

Agregar los huevos a la mantequilla de uno a la vez, batiendo bien a medida que se van agregando.

* Step 4

Alternativamente mezclar con la mantequilla la leche amarga y chocolate, sin mezclar demasiado. un recipiente mezclar la harina, bicarbonato y sal.

* Step 5

En 3 bandejas redondas de hornear de unos 22 cm de diámetro untar con mantequilla o spray de aceite de vegetal.

* Step 6

Dividir la mezcla en las bandejas y cocinar por unos 27 minutos. Con un palillo revisar si está cocinado. Dejar a enfriar.

* Step 7

En una olla pequeña mezclar la leche condensada, mantequilla y yema de huevos. Cocinar lentamente la mezcla hasta que espese. Retira del fuego y mezclare con la vainilla, coco y almendras.

* Step 8

RELLENO Y COBERTURA DE LA TORTA Cubrir uno de los círculos de bizcocho con la mezcla de almendras.

* Step 9

Poner encima otro círculo de bizcocho y cubrir con ¼ de la mezcla. Agregar la última rueda de bizcocho y cubrir con ¼ de la mezcla. Cubrir los costados con el resto de la mezcla.