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FILETES DE ALBACORA ALCAPARRADA A LA PLANCHA,
Introduce
Chef :
Jon MichelenaFILETES DE ALBACORA ALCAPARRADA A LA PLANCHA,
#frío #yococinoencasa #noscuidamos
Ingredient
Food ration :
2 raciones
2 filetes
albacora
1/2 cucharadita
aceite de oliva
1 diente
ajo cortado en rodajita
3 cucharadas
mantequilla
1 cucharada
jugo de limón
1 cucharada
alcaparras
2 cucharadas
perejil picado
Cooking instructions
* Step 1
Primero hacemos la salsa calentando una sartén con el aceite de oliva a fuego lento y cocinar un poquito el ajo pero sin dorar.
Agregamos el resto de los ingredientes y calentamos hasta que la mantequilla se haya derretido. Cocinar a fuego lento por 1 minuto.
* Step 2
Calentar bien una plancha.
Secar el pescado con papel toalla.
Aliñar los filetes de pescado con un poquito de sal y pimienta solamente en el momento que lo vamos a cocinar.
Untar los filetes con un poquito de aceite de oliva.
Poner, marcar y cocinar a la parrilla por ambos lados.
Servir con la salsa de alcaparra.
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