فتة شاورما سوري

Name: How to cook فتة شاورما سوري - cookcic.com
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4 أشخاص
Cuisine: Us

Introduce

Chef :

Salma Said

فتة شاورما سوري

فتة شاورما سوري مميزة من الألف للياء، بالف هنا 🌻

Ingredient

Food ration :

4 أشخاص

Cooking time :

3 ساعات

1 كيلو

Cooking instructions

* Step 1

طريقة عمل العيش: تخلط المكونات الجافة (3 كوب دقيق، ملح، بيكنج بودر) ثم نقوم باضافة ربع ملعقة زيت وماء حسب مايحتاج العجين لتكوين كرة متماسكة وطرية.

* Step 2

تترك العجينة لترتاح ربع ساعة. نقطع العجينة الى كور متساوية ونفردها بالنشابة حتى تكون اقل سمك ممكن. توضع في طاسة تيفال ساخنة(بدون زيت) حتى تكون فقاقيع صغيرة وتقلب على الوجه الاخر. يقطع العيش الى مربعات صغيرة ويضاف اليها زبدة وتوضع في الفرن حتى تأخذ لون ذهبي.

* Step 3

طريقة عمل الأرز البسمتي: تقطع بصلة صغيرة الى مربعات صغيرة ويتم تحميرها الى اللون الذهبي، يتم اضافة 2 فص ثوم مفروم ويقلب مع البصل. يتم اضافة م.ص كاري وم.ص كركم ونصف م.ص جنزبيل. يضاف 3 أكواب الأرز البسمتي وعليهم 6 أكواب مرقة دجاج. يترك حتى تمام الطهي.

* Step 4

طريقة عمل التومية: يضاف نصف كوب نشا الى ربع كوب ماء وملعقتين لبن. ترفع على النار وتقلب لكي تتشكل. تترك لتبرد تماما ثم يتم اضافتها الى الكبة ويتم اضافة حوالي ملعقة كبيرة عصير ليمون وملعقة صغيرة خل و2 فص ثوم وثوم بودرة ثم يتم اضافة ربع كوب زيت نباتي تدريجيا الى الخليط ويهرس تماما. يتم اضافة مايونيز (3 م. ك) حسب الرغبة الى الهريس حتى نصل الى الطعم المرغوب.

* Step 5

طريقة عمل شاورما الفراخ: تقطع صدور الدجاج الى شرايح طولية ويتم اضافة 2 م. ك كاتشب وخل وليمون وربع كوب زيت وجميع التوابل السابق ذكرها الى الفراخ. تترك الفراخ لكي تنقع لمدة ليلة. يوضع الفراخ والخليط في طاسة تيفال حتى تمام الطهي.