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ओट्स और कुटे हुए गेहूं का ढोकला
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Food ration :
4 लोगों के लिएCooking time :
15 से 18 मिनट
1/4 कप
गेहूं कुटे हुए
1 कप
रोल्ड ओएट्स
1/4 कप
बेसन
1.1/2 बड़ा चम्मच
पाउडर शुगर
1/4 छोटा चम्मच
हल्दी पाउडर
1/2 इंच
अदरक बारीक कटी हुई
2 बड़े चम्मच
कटा हुआ हरा धनिया
3/4 कप
दही
1/4 छोटा चम्मच
सिट्रिक एसिड
1 1/2 बड़ा चम्मच
ओलिव आयल
1 छोटा चम्मच
बेकिंग सोडा
1 बड़ा चम्मच
तेल
छोटा चम्मच
राई के दाने
1/4 छोटा चम्मच
हींग
6-8
करी पत्ता
1 छोटा चम्मच
सफेद तिल के दाने
1 छोटा चम्मच
चीनी
1 छोटा चम्मच
कसा हुआ नारियल
Cooking instructions
* Step 1
सबसे पहले कुटे हुए गेहूं को गरम पानी में डालकर 30 मिनट के लिए ढककर छोड़ दें जब ये सॉफ्ट हो जाएं तब इसमें से बचा हुआ पानी निकाल दें
* Step 2
ओएट्स को ग्राइंडर जार में डालकर बारीक पाउडर बना लें
* Step 3
मिश्रण को बनाने के लिए,
ओएट्स पाउडर, कुटे और भीगे हुए गेहूं,अदरक, बारीक कटी हुई मिर्च और अदरक,नमक, हल्दी पाउडर, कटा हुआ हरा धनिया, चीनी, सिट्रिक एसिड, चीनी और दही डालकर अच्छे से मिक्स करें और 25 से 30 मिनट के लिए ढककर रख दें
* Step 4
दूसरी साइड स्टीमर में ज़रूरत के अनुसार पानी डालकर और थोड़ा तेल डालकर एक प्लेट को ग्रीस कर लें
* Step 5
30 मिनट के बाद मिश्रण में तेल और सोडा डालकर अच्छे से मिक्स करें
* Step 6
अब इस मिश्रण को ग्रीस प्लेट में डालकर स्टीमर में 15 से 18 मिनट के लिए रख दें
* Step 7
तड़के के लिए,
एक पैन में तेल गरम करके उसमें करी पत्ता, हींग,राय और तिल के दाने, हरी मिर्च, डालें जब चटकने लगे तब पानी और चीनी डालकर गैस बंद कर दें
* Step 8
जब चीनी घुल जाए तब तड़के को स्टीम्ड ढोकला के ऊपर फैला दें और पीसेज में काट लें
* Step 9
ओएट्स और गेहूं का ढोकला परोसने के लिए तैयार है
* Step 10
कसा हुआ नारियल से सजा कर चटनी के साथ परोसें
Note: if there is a photo you can click to enlarge it
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10 Pieces Of Expert Nutrition Advice
1. Start Small
2. Fill Your Plate With Beans and Leafy Greens
3. Focus on Adding—Not Subtracting
4. Taste the Rainbow
5. Prioritize Potassium
6. Eat More Plants
7. Focus on Your Immune System
8. Try the Mediterranean Diet
9. Understand the Impact of Food
10. Guard Your Gut
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