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गुड़ी पाड़वा लंच थाली (Gudi Padwa Lunch Thali in Hindi)
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Ingredient
1.5 कटोरी
अरहर दाल
1 चुटकी
हींग पाउडर
स्वादानुसार
नमक
1/2 चम्मच
हल्दी
1
नींबू
2 चम्मच
घी
3 कप
ठंडी दही
1/4 चम्मच
चीनी
1/4 चम्मच
भुना जीरा पाउडर
1 चम्मच
कटा हरा धनिया
Cooking instructions
* Step 1
वरण बनाने केलिए अरहर की दल को अच्छी तरह धोकर 10 मिनट पानी में भिगोकर रखें।
* Step 2
अब प्रेशर कुकर में दाल, अवश्यक्तानुसार पानी, चुटकी भर हींग पाउडर, हल्दी पाउडर और नमक डालें। कुकर बंद कर कर तेज़ आंच पर 1 सींटी आने दें, फिर आंच धीमी कर कर दो सीटी आने तक पकाएं। आंच से उतार लें।
* Step 3
प्रेशर निकल जाने पर वरण को मथने से चलाएं, अगर थोड़ा और पानी डालने की ज़रूरत है, तो डालकर एक उबाल आने दें।
* Step 4
गरमा गरम वरण को उबले हुए चावल के साथ सर्व करें। ऊपर से नींबू और घी डालना मत भूलें! 😋
* Step 5
काकड़ी ची कोशिमबिर बनाने केलिए, दही को चीनी और नमक के साथ अच्छी तरह फेंट लें।
* Step 6
खीरे के बारीक कटे टुकड़े, जीरा पाउडर, मूंगफली पाउडर और हरी मिर्च डालकर मिलाएं।
* Step 7
हरे धनिए से सजाकर सर्व करें।
* Step 8
श्रीखंड की रेसीपी यहां देखें 👉
* Step 9
कैरी की चटनी की रेसीपी यहां देखें 👉
* Step 10
स्वदिष्ट, हेल्दी और सीज़न स्पेशल डिशेस का आनंद लीजिए! 🙂☘️
Note: if there is a photo you can click to enlarge it
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2. Fill Your Plate With Beans and Leafy Greens
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