कुनाफा (Kunafa recipe in hindi)

Introduce

Chef :

Uzma Ahmad

कुनाफा (Kunafa recipe in hindi)

#ईददावत

Ingredient

200 ग्राम

Cooking instructions

* Step 1

चाशनी बनाने के लिए- एक मीडियम पतीले या पैन में पानी और चीनी, फूड कलर लें. इसे उबलने दें, और जब चीनी पानी में अच्छी प्रकार से घुल जाए तब नींबू का रस और गुलाब जल मिला लें और गैस बंद कर दें और इसे ठंडा होने के लिए एक तरफ रख लीजिए.

* Step 2

क्रीम बनाने के लिए- एक बाउल लें, अब उसमें पनीर को अच्छी तरह से हाथों से पेस्ट बना लें, अब उसमें ग्रेट किया हुआ चीज मिला लें र अलग रख लें।

* Step 3

कुनाफा बनाने के लिए - कुनाफा पेस्ट्री या लच्छा को अपने हाथो से छोटा छोटा तोड़ लीजिए. अब इसमें पिघला हुआ मक्खन, दूध डालकर अपने हाथो से इसे अच्छी तरहा मिलाएं.

* Step 4

कुनाफा पेस्ट्री की आधी मात्रा को ग्रीस की हुई बेकिंग पैन में अपनी उंगलियो की सहायता से दबाकर अच्छी तरह सेट् कर दें। अब इसके उपर क्रीम की परत बनाएं और उसके ऊपर फिर से कुनाफा पेस्ट्री को अच्छी तरहा कवर कर दीजिए.

* Step 5

अब कुनाफा को प्रेहेडेट ओवन में 180℃ पर 20 मिनट के लिए बेक करें या जब तक उसकी ऊपरी सतह सुनहरी न हो जाए तब तक बेक करें

* Step 6

कुनाफा को ओवन से बाहर निकाल कर प्लेट में पलट लें और इसके ऊपर ठंडी चाशनी डालें. 7 से 8 मिनट इसे ऐसे ही रहने दें ताकि चाशनी कुनाफा में अच्छी तरहा मिल जाए. अब इसे पिस्ते से सजाएं और गरम परोसें।

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