Home
Ingredient
স্প্যানিশ তরতিয়া
Introduce
Chef :
Flavors by Soumiস্প্যানিশ তরতিয়া
#ডিম
এই রান্না টির মতো সুস্বাদু ও ঝামেলাহীন রান্না খুব কম রয়েছে। এই রান্নার প্রধান উপকরণ ডিম, আলু ও দুধ। এগুলো ছাড়াও বিভিন্ন রকম সব্জি এবং মাংসের টুকরো এতে দেওয়া যায়। যদিও এই রেসিপি টির উৎপত্তি দক্ষিন আমেরিকায়, কিন্তু এই রান্নাটির স্বাদ ও উপকরনের সহজলভ্যতার জন্যে এটি সমগ্র পৃথিবীতে আজ সমান ভাবে জনপ্রিয়। এটি স্প্যানিশ অমলেট নামেও পরিচিত।
Ingredient
Food ration :
৪ জনCooking time :
২৫ মিনিট
৪ টি বড়
ডিম
১/৪ কাপ
দুধ
১ টি বড় আকারের
আলু পাতলা টুকরো করা
১ টি ছোট
পেঁয়াজ কুচি
১ টি ছোট
টমেটো কুচি
৪-৫ টি বড়
মাশরুম পাতলা টুকরো করা
১/৪ কাপ
ক্যাপসিকাম কুচি
১ চা চামচ
নুন
১ চা চামচ
গোলমরিচ গুঁড়ো
১/২ কাপ
রান্নার তেল
Cooking instructions
* Step 1
প্রথমে একটি প্যান এ বেশ খানিকটা তেল নিয়ে তাতে পাতলা করে কাটা আলু ও পেঁয়াজ দিয়ে ৩-৪ মিনিট রান্না করতে হবে।
* Step 2
এবারে এতে কেটে রাখা মাশরুম, ক্যাপ্সিকাম, টমেটো দিয়ে দিতে হবে, এবং নুন দিয়ে ভালো করে মিশিয়ে নিতে হবে।
* Step 3
আলু পুরোপুরি সেদ্ধ হয়ে গেলে এবং বাকি সব্জি নরম হয়ে এলে, সব্জির মিশ্রণ নামিয়ে নিতে হবে। একটি বড় মিক্সিং বাটি তে ৪ টি ডিম অল্প নুন ও গোলমরিচ গুঁড়ো দিয়ে ফেটিয়ে তাতে তৈরি করে রাখা সব্জির মিশ্রণ টি ঢেলে দিতে হবে এবং সব আরেকবার ভালো করে মিশিয়ে নিতে হবে।
* Step 4
এবার প্যান এ আরেকটু তেল দিয়ে গরম করে ডিমের মিশ্রন ঢেলে দিতে হবে। মাঝারি আঁচে ৩ মিনিট রান্না করতে হবে হাতা না চালিয়ে শুধু প্যান টি হাত দিয়ে ঘুরিয়ে ঘুরিয়ে। নিচ থেকে ডিম শক্ত হয়ে গেছে বুঝতে পারলে একটি থালা প্যানে চেপে ধরে ত(র)তিয়া টি থালায় তুলে নিতে হবে।
* Step 5
এরপর ওই প্যানে আরেকটু তেল দিয়ে তরতিয়া টি এবার যে দিক টি এখনো পুরোপুরি শক্ত হয়নি সেই দিক নিচে দিয়ে প্যানে রেখে দিতে হবে। এবং মিডিয়াম লো আঁচে আরো ৩-৪ মিনিট রান্না করে নিলেই রেডি। আবার একটি থালার সাহায্যে নামিয়ে নিতে হবে। কেটে কেটে গরম গরম সার্ভ করতে হবে।
Note: if there is a photo you can click to enlarge it
Tag
Share
10 Pieces Of Expert Nutrition Advice
1. Start Small
2. Fill Your Plate With Beans and Leafy Greens
3. Focus on Adding—Not Subtracting
4. Taste the Rainbow
5. Prioritize Potassium
6. Eat More Plants
7. Focus on Your Immune System
8. Try the Mediterranean Diet
9. Understand the Impact of Food
10. Guard Your Gut
See more
Copyright © 2024 Cookcic