Home
Ingredient
আমের মালপোয়া ও আমের রাবড়ি
Introduce
Ingredient
Food ration :
4,জনCooking time :
৪৫ মিনিট
1 কাপ
চিনি
১/২ লিটার
দুধ
২০০ মিলিগ্রাম
রান্নার তেল
২ চা চামচ
সুজি
5-6 টি
এলাচ
পরিমাণ মতো
ড্রাই ফ্রুইটস সাজানোর জন্যে
প্রয়োজন মতো
জল
Cooking instructions
* Step 1
একটা বাটি তে চালের গুঁড়ো,চিনি,সুজি আর 1 কাপ পেস্ট করা আমের শাঁস দিয়ে একটি মিশ্রণ তৈরী করতে হবে যেটা একদম পাতলাও হবে না আবার খুব ঘন ও হবে না..দরকার পড়লে এতে একটু দুধ মিশিয়ে পাতলা করে নিতে হবে
* Step 2
এবার কড়াই এ তেল গরম করে একটা ডাবু হাতার সাহায্যে অল্প অল্প মিশ্রণ তুলে মিডিয়াম আঁচে মালপোয়া ভেজে নিতে হবে
* Step 3
এবার গ্যাস এ একটি সসপ্যান বসিয়ে তাতে 250 মি.লি জল আর হাফ কাপ চিনি দিয়ে মিষ্টির শিরা বানাতে হবে...এই শিরা একটু ঘন হয়ে এলে এতে 4টি এলাচ দিয়ে একটু ফুটিয়ে নামিয়ে নিতে হবে
* Step 4
এই মিষ্টি শিরা তে এবার ভেজে রাখা মালপোয়া গুলি দিয়ে দিতে হবে
* Step 5
এবার সসপ্যান এ হাফ লিটার দুধ জাল দিয়ে ঘন করে 250মিলি তে নিয়ে আসতে হবে..দুধ ঘন হয়ে এলে এতে 50গ্রাম চিনি যোগ করতে হবে..নেড়েচেড়ে গ্যাস বন্ধ করে দিতে হবে
* Step 6
2-3 মিনিট অপেক্ষা করে এতে হাফ কাপ পেস্ট করা আমের শাঁস দিয়ে ভালো করে মিশিয়ে নিতে হবে আর একটু এলাচ গুঁড়ো ছড়িয়ে দিতে হবে..
* Step 7
একটা প্লেটে রাবড়ি ঢেলে তার ওপর সুন্দর করে মালপোয়া গুলো সাজিয়ে ওপর থেকে পছন্দ মতো ড্রাইফ্রুইটস দিয়ে সাজিয়ে নিলেই তৈরি হয়ে যাবে আমের মালপোয়া আর রাবড়ি..
Note: if there is a photo you can click to enlarge it
Share
10 Pieces Of Expert Nutrition Advice
1. Start Small
2. Fill Your Plate With Beans and Leafy Greens
3. Focus on Adding—Not Subtracting
4. Taste the Rainbow
5. Prioritize Potassium
6. Eat More Plants
7. Focus on Your Immune System
8. Try the Mediterranean Diet
9. Understand the Impact of Food
10. Guard Your Gut
See more
Copyright © 2024 Cookcic