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टमाटर रसम (Tamatar rasam recipe in Hindi)
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Chef :
Dr.Deepti Srivastavaटमाटर रसम (Tamatar rasam recipe in Hindi)
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Ingredient
1 बड़ा चम्मच
तूर दाल
1/2 छोटा चम्मच
मेथी दाना
1/4 छोटी चम्मच
हींग
1/2 छोटा चम्मच
जीरा
1 छोटा चम्मच
खड़ी धनिया
1 छोटा चम्मच
काली मिर्च
8-10
मीठी नीम
3-4
लहसुन कली
1 बड़ा चम्मच
इमली पेस्ट (इमली पानी)
1/2 छोटा चम्मच
सरसो दाना
1/4 छोटा चम्मच
हल्दी पाउडर
आवश्यकता अनुसार
बारीक़ कटी धनिया पत्ती
आवश्यकता अनुसार
तेल
Cooking instructions
* Step 1
सभी सामग्री को एक साथ एक प्लेट में रख लेंगे, इमली को भिगो के रख ले. और टमाटर को बारीक़ काट लेंगे.
* Step 2
सभी खड़े मसालों को सूखा भून के मिक्सी में पीस लेंगे और एक पाउडर तैयार करेंगे, अब एक पैन में तेल गरम करेंगे, फिर लहसुन, जीरा, हींग और सरसो का तड़का लगायेंगे, थोड़ी मीठी नीम भी डालेंगे, 1मीन. चलाने के बाद बारीक़ कटा टमाटर मिक्स करेंगे. धीमी आंच पे टमाटर गलने पर हल्दी, बना रसम मसाला मिक्स करेंगे.. 3कप पानी मिक्स करेंगे. इमली का पानी /पेस्ट मिलाएंगे. 5मीन उबलने के बाद गैस ऑफ कर देंगे.
* Step 3
गरम गरम टमाटर रसम तैयार. सर्व करे हरी धनिया के साथ.
Note: if there is a photo you can click to enlarge it
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