मखाने का पाग या भोग (Navratri Special)

Name: How to cook मखाने का पाग या भोग (Navratri Special) - cookcic.com
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4 सर्विंग
Cuisine: Us

Introduce

Chef :

Suman Prakash

मखाने का पाग या भोग (Navratri Special)

मखाने का पाग बहुत ही स्वादिष्ट मिठाई है. उत्तर प्रदेश में यह पाग पारम्परिक रूप से व्रत के लिए बनाया और खाया जाता है ।मखाने का पाग आप पहले से बना कर, एयरटाइट डिब्बे में बंद करके रख सकते है ।भगवान् के भोग के लिए भी अनोखी रेसिपी है ।#MRW#W4

Ingredient

Food ration :

4 सर्विंग

Cooking time :

25 minutes

2 कप्स

मखाने - ,

1/4 कप

घी - ,

1 कप

चीनी - और स्वादानुसार,

1 टेबल स्पून,

दूध -

2 टेबल स्पून,

बादाम की कतरन -

1/4 टीस्पून,

छोटी इलायची का पाउडर -

8-10

किशमिश -

Cooking instructions

* Step 1

मखाने को एक मखाने के चार चार टुकड़े करते हुये सारे मखाने काट लीजिये. भारे तले की कढ़ाई में घी डाल कर गरम कीजिये. थोड़े थोड़े मखाने डालकर हल्के गुलाबी होने तक शेक कर निकाल लीजिये. सारे मखाने इसी तरह शेक कर ठंडा होने के लिए रख लीजिये.

* Step 2

चाशनी बनाने के लिये, कढ़ाई में चीनी, और चीनी की मात्रा का 1/3 पानी डाल कर गरम कीजिये. चीनी घुलने के बाद, दूध डाल दीजिये, भूरे रंग के झाग चाशनी पर ऊपर की ओर दिखने लगेंगे, चमचे की सहायता से इन झागों को निकाल दीजिये. तीन तार की गाढ़ी चाशनी तैयार कीजिये. चाशनी में छोटी इलायची का पाउडर मिला दीजिये.

* Step 3

चाशनी में तले हुये मखाने डाल कर कलछी से जल्दी जल्दी चलाते हुये मिलाइये. चाशनी मखानो के ऊपर चढ़ जाएगी। बादाम की कतरन और किशमिश भी मिला दे।

* Step 4

मखाना पाग तैयार है.

* Step 5

मखाना पाग तैयार है. पाग किसी एअर टाइट कन्टेनर में भर कर रखिये. जब भी आपका मन हो पाग को कन्टेनर से निकालिये और खाइये. मखाने के पाग से भगवान् का भोग लगाए या व्रत में खाये।

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