Home
Ingredient
লোটাস সামোসা (lotus samossa recipe in bengali)
Introduce
Ingredient
Food ration :
5জন এর জন্যCooking time :
30মিনিট
1 চা চামচ
চাট মশলা গুড়ো
1 চা চামচ
কাশ্মীরী চিলি পাওডার
1/2 চা চামচ
হলুদ গুড়ো
1 চা চামচ
ধনে জিরা গুড়ো (রোশটেড)
2 চা চামচ
আদা কোরা
1/2 চা চামচ
জিরা (গোটা)
2/2 চা চামচ
ধনে (গোটা)
Cooking instructions
* Step 1
প্রথমে একটা বড়ো পাত্রের মধ্যে আটা, ময়দা,1/2চা কাপ গরম তেল,1চিমটে লবণ দিয়ে ভালো করে মিশিয়ে অল্প অল্প করে জল দিয়ে ভালো করে মেখে15মিনিট রেখে দিতে হবে ।
* Step 2
অন্যদিকে একটা কড়াই নিয়ে তাতে তেল গরম করে তাতে গোটা জিরা,গোটা ধনে ফোঢ়ণ দিয়ে পেঁয়াজ কুচি,আদা কোরা,কাঁচা লঙ্কা কুচি,হাফ চা চামচ হলুদ গুড়ো,1চা চামচ চাট মশলা,1চা চামচ ধনে জিরে গুড়ো (রোশটেড),স্বাদ অনুযায়ী লবণ,2টেবিল চামচ বাদাম ভাজা,দিয়ে ভালো করে নাড়াচাড়া করে আলু সেদ্ধ টা ম্যাশ করে ঐ কড়াই তে দিয়ে ভালো করে মিশিয়ে রান্না করে সামোসার পুর বানিয়ে নিতে হবে ।
* Step 3
এরপর আটা ময়দার ডো নিয়ে রুটি বেলে চার দিক টা চৌকো করে কেটে নিতে হবে এরপর রুটি টার চার দিকের কর্নার গুলো ফোল্ড করে আবার উল্টো করে আলুর পুর পরিমাণ মতো দিয়ে আবার চার দিকের কর্নার গুলো ফোল্ড করে আবার উল্টো করে চার দিকের কোন থেকে পাপড়ির মতো বার করে লোটাস এর শেপ দিতে হবে ।
* Step 4
এইভাবে পাপড়ি গুলো করতে হবে ।
* Step 5
এবার কড়াই তে পরিমাণ মতো তেল গরম করে তাতে সামোসা গুলো ডিপ ফ্রাই করে নিতে হবে ।গরম গরম পরিবেশন করুন মজাদার স্ন্যাকস সশ দিয়ে ।
Note: if there is a photo you can click to enlarge it
Tag
Share
10 Pieces Of Expert Nutrition Advice
1. Start Small
2. Fill Your Plate With Beans and Leafy Greens
3. Focus on Adding—Not Subtracting
4. Taste the Rainbow
5. Prioritize Potassium
6. Eat More Plants
7. Focus on Your Immune System
8. Try the Mediterranean Diet
9. Understand the Impact of Food
10. Guard Your Gut
See more
Similar dishes
Copyright © 2024 Cookcic