Home
Ingredient
আলু কারি (aloo curry recipe in Bengali)
Introduce
Ingredient
Cooking time :
30মিনিট
3 টি
আলু মাঝারি সাইজের,
3 টি
পেয়াজ মাঝারি সাইজের
2টি
কাঁচা লঙ্কা চেরা
1 চা চামচ
ধনে গুঁড়ো
2টেবিল চামচ
ফ্রেশ মালাই
স্বাদ অনুযায়ী
লবণ স্বাদ অনুযায়ী
2 টেবিল চামচ
তেল
1চা চামচ
হলুদ গুঁড়ো
2চা চামচ
রসুন লম্বা করে কুচি করা
2চা চামচ
চা চামচ ধনেপাতা কুচি
1চা চামচ
কাশ্মীরী চিলি পাওডার
Cooking instructions
* Step 1
প্রথমে আলু গুলো চৌকো চৌকো করে কেটে নিতে হবে ।3টে পেয়াজ এর মদ্ধে একটা পেয়াজ ডুমো করে কেটে নিতে হবে ।আর বাকি 2টো কুচি করে কেটে নিতে হবে ।
* Step 2
এরপর কড়াই তে এক টেবিল চামচ তেল গরম করে তাতে আলু গুলো আর ডুমো করে কেটে রাখা পেয়াজ গুলো দিয়ে ভালো করে ভেজে নিতে হবে এরপর সাথে কচলঙ্কা চেরা গুলো ও দিয়ে দিতে হবে ।আলু পেয়াজ গুলো ভাজা হয়ে গেলে আলাদা করে তুলে নিতে হবে ।এরপর ঐ কড়াই তে বাকি তেল টা দিয়ে তাতে রসুণ কুচি,পেয়াজ কুচি দিয়ে ভালো করে ভেজে টমেটো কুচি,হলুদ গুড়ো,ধনে গুড়ো,লবণ,কাশ্মীরী চিলি পাওডার দিয়ে ভালো করে কষে জল দিয়ে ঢাকা দিয়ে ভালো করে কষে নিতে হবে এরপর ভেজে রাখা আলু পেয়াজ গুলো দিয়ে ভালো করে কষে ঢেকে লো ফ্লেম করে সেদ্ধ করে নিতে হবে ।
* Step 3
এরপর পরিমাণ মতো জল দিয়ে ধনে পাতা কুচি আর ফ্রেশ ক্রিম বা মালাই টা ভালো করে মাখো মাখো করে নামিয়ে নিন রেডি হয়ে যাবে ।গরম গরম রুটি,লুচি বা পরোটার সাথে পরিবেশন করুন ।
Note: if there is a photo you can click to enlarge it
Tag
Share
10 Pieces Of Expert Nutrition Advice
1. Start Small
2. Fill Your Plate With Beans and Leafy Greens
3. Focus on Adding—Not Subtracting
4. Taste the Rainbow
5. Prioritize Potassium
6. Eat More Plants
7. Focus on Your Immune System
8. Try the Mediterranean Diet
9. Understand the Impact of Food
10. Guard Your Gut
See moreFood by the same author
Similar dishes
Copyright © 2024 Cookcic