Mì vịt tiềm

Name: How to cook Mì vịt tiềm - cookcic.com
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 2 người
Cuisine: Us

Introduce

Chef :

Annie Vo

Mì vịt tiềm

#SacMauDonTet Món này dùng nóng rất ngon, đặc biệt là trong những ngày cuối năm trời lành lạnh. Mình học được trên chương trình Món ngon mỗi ngày rất dễ nấu so với cách truyền thống. Cùng làm thử nhé

Ingredient

Food ration :

2 người

Cooking time :

90 phút

2 cái

Cooking instructions

* Step 1

Nấm hương ngâm nở, cắt một đoạn chân nấm ngắn cho khỏi cứng. Vịt bóp muối giấm rửa sạch, thấm khô, khứa xéo áp chảo phần da cho ra bớt mỡ, lấy ra ướp với nước tương, hạt nêm, tiêu xay trong 30 phút cho thấm

* Step 2

Cho đùi vịt, cà rốt tỉa hoa cắt lát, nấm hương, nước dừa, hạt nêm, nước tương vào thố lớn, hấp cách thủy 75 phút cho vịt chín mềm, sau đó mở nắp cho cải thìa vào hấp thêm 2 phút, lấy thố ra. Trụng mì xếp vào tô, thêm đùi vịt, nấm, cà rốt, cuối cùng thêm hành lá cắt khúc lên trên. Cách làm này giúp phần nước dùng rất thanh ngọt và không bị ngấy dầu mỡ