Bánh canh cá lóc Huế
Introduce
Chef :
Annie Vo
Bánh canh cá lóc Huế
#TapDeVang23
Món bánh canh nổi tiếng của Huế với phần đầu và lòng cá kèm nước dùng rất ngon, cách nấu cũng không quá phức tạp, chỉ cần có mắm ruốc Huế để món ăn được đúng vị
Ingredient
Food ration :
4 người
Cooking time :
60 phút
Cooking instructions
* Step 1
Cá lóc bóp muối rửa sạch, cắt miếng vừa ăn. Sườn trụng qua nấu lấy nước dùng với chút muối, cho phile cá vào trụng sơ cho cá cứng lại, cho luôn phần đầu và lòng cá vào
* Step 2
Cá trụng qua vớt ra ướp với nước mắm, hạt nêm, tiêu xay, hành tỏi băm để 10 phút cho thấm, sau đó xào với dầu màu điều và thêm mắm ruốc pha loãng vào tạo mùi thơm đặc trưng của món ăn. Bánh canh trụng qua nước sôi
* Step 3
Nồi nước dùng nêm lại cho vừa vị nha
* Step 4
Cho bánh canh ra tô, thêm nước dùng và phile cá lên trên, rắc hành ngò và tiêu xay, thêm tô đầu cá và lòng cá cho thêm hấp dẫn nhé
* Step 5
Phần cá chấm có thể chấm cùng nước mắm mặn thêm chút ớt, vắt thêm miếng chanh vào tô bánh canh cho tăng thêm hương vị. Món này rất ngon và hấp dẫn lắm, cả nhà hãy thử nấu nha
Note: if there is a photo you can click to enlarge it
10 Pieces Of Expert Nutrition Advice
1. Start Small
2. Fill Your Plate With Beans and Leafy Greens
3. Focus on Adding—Not Subtracting
4. Taste the Rainbow
5. Prioritize Potassium
6. Eat More Plants
7. Focus on Your Immune System
8. Try the Mediterranean Diet
9. Understand the Impact of Food
10. Guard Your Gut
See more