Chè bưởi bột khoai

Name: How to cook Chè bưởi bột khoai - cookcic.com
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 5 người
Cuisine: Us

Introduce

Chef :

Annie Vo

Chè bưởi bột khoai

#Daisucookpad2022 #bepcomnha #bepvang Chè bưởi làm theo cách này nhanh hết đắng và rất ngon, mình cho thêm sợi bột khoai dai dai khiến món chè thêm hấp dẫn

Ingredient

Food ration :

5 người

Cooking time :

90 phút

1 trái

Cooking instructions

* Step 1

Bưởi ngâm nước muối 1 đêm cho sạch, sau đó dùng muối chà kỹ xung quanh và rửa lại nước sạch (do mình dùng vỏ bưởi làm mứt). Sau đó gọt bưởi lấy phần trắng, cắt nhỏ, ngâm vào nước sôi có pha nhiều muối trong 15 phút

* Step 2

Sau đó xả kỹ phần bưởi này qua nhiều lần nước, cho đến khi nào hết đắng thì ngưng và vắt cho hết nước trong cùi bưởi, ngâm cùi bưởi trong nước đường 60 phút cho thấm, sau đó dùng bột năng áo đều cùi bưởi

* Step 3

Đậu xanh và bột khoai ngâm nước ít nhất 3 tiếng cho mềm, sau đó cho vào nồi nấu chín

* Step 4

Cuối cùng đổ phần cùi bưởi vào nước đường vào nồi đậu xanh, nấu đến khi cùi bưởi trong lại là chín, nêm lại đường phèn cho vừa ăn. Do cùi bưởi áo nhiều bột năng tạo độ sệt cho món chè nên mình không cho thêm bột năng nữa. Múc chè ra thêm nước cốt dừa và mè rang rắc lên cho thơm nhé. Dùng nóng hay lạnh đều ngon