Ayam Goreng Bacem, Gurih Legit, Masak SatSet

Name: How to cook Ayam Goreng Bacem, Gurih Legit, Masak SatSet - cookcic.com
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 5 orang
Cuisine: Us

Introduce

Chef :

Okky Septiany

Ayam Goreng Bacem, Gurih Legit, Masak SatSet

#GATA_week43 #GenerasiAprontis #BALONChallenge #BALON_week21 #ProteinHewani #CookpadCommunity_Tangerang

Ingredient

Food ration :

5 orang

Cooking time :

1 jam

1 kg

ayam potong

6 lembar

daun salam

3 cm

lengkuas, geprek

70 gr

gula merah (aku pakai 5 sdm brown sugar)

500 ml

air kelapa

1 sdm

air asam jawa, saring dg 100ml air

secukupnya

Gula

secukupnya

Garam

secukupnya

Kecap manis

6 siung

bawang putih

8 siung

bawang merah

1.5 sdm

ketumbar sangrai

3/4 sdt

jinten

Cooking instructions

* Step 1

Kupas bawang merah dan bawang putih, lalu haluskan menggunakan blender atau chopper. Karena aku pakai ketumbar dan jinten powder, tidak aku haluskan bersama bawang.

* Step 2

Siapkan ayam dalam wajan, tambahkan bumbu halus, ketumbar powder yg sudah d sangrai, dan jinten powder. Lalu tambahkan bumbu lainnya seperti lengkuas dan daun salam.

* Step 3

Masukkan air kelapa, brown sugar, air asam jawa, garam, gula dan kecap manis. Aduk rata. Nyalakan api sedang, ungkep hingga bumbu meresap dan air menyusut. Matikan api. Angkat dan tiriskan.

* Step 4

Siapkan minyak panas, goreng ayam yg sudah ditiriskan. Jangan terlalu lama menggoreng, ayam akan cepat gosong dikarenakan gula yg mengkaramel. Angkat dan tiriskan.