Permen Kulit Jeruk (Candied Orange Peel) 🍊 + Orange Syrup

Name: How to cook Permen Kulit Jeruk (Candied Orange Peel) 🍊 + Orange Syrup - cookcic.com
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 2 orang
Cuisine: Us

Introduce

Chef :

Okky Septiany

Permen Kulit Jeruk (Candied Orange Peel) 🍊 + Orange Syrup

Kulit jeruk yg biasa kita buang ternyata bisa jadi cemilan enak loh. Bikinnya juga gampang banget dan bisa dipakai untuk bahan tambahan membuat cake atau masakan. Jadi bermanfaat banget kan si kulit jeruk ini.

Ingredient

Food ration :

2 orang

Cooking time :

1 jam

2-3

kulit jeruk sunkist/ mandarin

Secukupnya

gula putih untuk lapisan

1/2 sdt

Citric Acid (Asam sitrat)

300 ml

air

100 gr

gula putih

100 gr

brown sugar

100 gr

madu

Cooking instructions

* Step 1

Siapkan kulit jeruk, buang bagian putihnya untuk menghilangkan rasa pahit. Potong tipis memanjang.

* Step 2

Masukkan kulit jeruk ke dalam air mendidih. Masak kulit jeruk selama 15-20 menit. Lalu saring dan tunggu dingin.

* Step 3

Sementara itu siapkan panci kecil, siapkan bahan sirup, masak hingga gula larut.

* Step 4

Masukkan kulit jeruk, masak hingga mendidih lalu turunkan ke api kecil dan masak selama 30-45 menit sampai kulit jeruk lembut.

* Step 5

Siapkan baking tray yg sudah di lapisi parchment papers. Angkat kulit jeruk dan sebar di atas baking papers. Biarkan dingin. Sementara itu, sisa air gula bekas rebusan bisa di simpan kedalam wadah lain.

* Step 6

Menunggu kulit jeruk dingin, bisa disiapkan taburan gula + citric acid, aduk sampai rata. Kemudian taburkan campuran gula ke atas kulit jeruk, aduk perlahan sampai semua terlapisi gula. Ratakan kembali di atas baking tray hingga kering.

* Step 7

Voila!!! Candied Orange bisa langsung di konsumsi atau bisa digunakan untuk bahan kue. Begitupun dengan Orange Syrup, bisa digunakan untuk syrup pancake, minuman dan baking/cooking.