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रतालु पूरी (Rataloo puri recipe in hindi)
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Chef :
Rita Mehta ( Executive chef )रतालु पूरी (Rataloo puri recipe in hindi)
#my favourite winter recipes
Ingredient
Food ration :
4 सर्विंगCooking time :
30 मिनट
1 कप
बेसन
2 बड़े चमच
चावल का आटा
2 बड़े चमच
कॉर्न फ्लोर
1/2 चमच
लाल देगी मिर्च
1/4 चमच
हल्दी
स्वादानुसार
नमक
आवश्यकतानुसार
तेल
1/4 चमच
बेकिंग सोडा
1/4 चमच
हींग
आवश्यकतानुसार
ऊपर लगआने के लिए कालू मिर्च औऱ धनिया क्रश किया
Cooking instructions
* Step 1
पहले रतालु को छील कर धो कर रख ले पानी निकलने तक मैंने जो फोटो मे दिखाया है उतनी पतली स्लाइस काटे
* Step 2
अब बेसन का घोल गाड़ा जो स्लाइस पे कोट हो सके उसमे नमक हल्दी मिर्च हींग अदरक मिर्ची का पेस्ट चावल का आटा कार्नफ्लोर थोड़ा तेल डाल कर मिलाए औऱ थोड़ा थोड़ा पानी डाल कर घोल बनाये
* Step 3
अब कड़ाई मे तेल गर्म कर रतालु स्लाइस को बेसन घोल मे 4-5 पीस डाले घोल मे स्लाइस को डिप करे औऱ उसके ऊपर थोड़ा धनिया काली मिर्च का पोडर लगा कर तले सुनेहरा होने तक
* Step 4
अब तेल निकाल कर टिश्यू पेपर मे रखे सारे इसी तरह तल ले औऱ प्लेयर मे सजा कर आँवला कई धनिया की चटनी साथ परोसे ऑऱ मज़ा ले
Note: if there is a photo you can click to enlarge it
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10 Pieces Of Expert Nutrition Advice
1. Start Small
2. Fill Your Plate With Beans and Leafy Greens
3. Focus on Adding—Not Subtracting
4. Taste the Rainbow
5. Prioritize Potassium
6. Eat More Plants
7. Focus on Your Immune System
8. Try the Mediterranean Diet
9. Understand the Impact of Food
10. Guard Your Gut
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