Riso basmati con cannella e chiodi di garofano

Name: How to cook Riso basmati con cannella e chiodi di garofano - cookcic.com
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4 porzioni
Cuisine: Us

Introduce

Chef :

Gaia Riva

Riso basmati con cannella e chiodi di garofano

Questa ricetta viene da Meera Sodha una famosa chef Anglo- indiana. Me l’hanno chiesta in tanti e quindi eccola qui per voi da gustare!

Ingredient

Food ration :

4 porzioni

Cooking time :

30 min

220 g

Cooking instructions

* Step 1

Comincia col pulire il riso sotto acqua fredda. Io lo metto in uno scolapasta a maglia sottile e lo passò sotto acqua finché non è più torbida. Lasciare a mollo per 20 min in acqua tiepida

* Step 2

In una padella larga far sciogliere il burro e aggiungere la cannella e i chiodi di garofano. Aggiungere il riso e mescolare per un paio di minuti affinché il riso assorba il sapore delle spezie.

* Step 3

Aggiungere il brodo abbassare il fuoco e chiudere con un coperchio. Mettere un timer per 10 min senza mai alzare il coperchio.

* Step 4

Dopo 10 minuti sempre senza alzare il coperchio spegnere il fuoco e lasciare il riso coperto per altri 10 minuti.

* Step 5

Servire caldo. La ricetta suggerisci di servire con degli anacardi ma a me non hanno mai convinto perché sembrano un po' messi a caso e di sapore non aggiungono granché. Secondo me ci stanno meglio delle cipolle caramellizzate per decorare.

Note: if there is a photo you can click to enlarge it