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Gamberetti con feta e pomodoro - salsa Saganaki
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Chef :
Gaia RivaGamberetti con feta e pomodoro - salsa Saganaki
Saganaki é un piatto greco che abbiamo provato recentemente in vacanza. Quando siamo tornati abbiamo provato a rifarla a casa. La stessa salsa si può fare anche con carne (tipo polpette).
Cooking instructions
* Step 1
Tagliare la cipolla a dadini e falla cuocere in una padella con un filo d'olio. Lasciare a fuoco basso finche non é morbida ma non marrone. Aggiungere l'aglio e il peperocino e far cuocere per un minuto. Se la padella diventa troppo calda aggiungere un po' di vino bianco poco alla volta.
* Step 2
Aggiungere il pomodoro e il resto del vino bianco, coprire con un coperchio e lasciare cuocere per 10 minuti a fuoco basso.
* Step 3
Aggiungere i gamberetti olive e metà prezzemolo. Coprire e lasciare cuocere per 2 minuti.
* Step 4
Aggiungere la feta sgretolata e il resto del basilico. Spegnere il fuoco e lasciare che la feta si sciolga. Servire caldo con verdura o riso
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