Home Dish মসালা ধোকলা (masala dhokla recipe in Bengali)

মসালা ধোকলা (masala dhokla recipe in Bengali)

Introduce

Chef :

Lipy Ismail

মসালা ধোকলা (masala dhokla recipe in Bengali)

#দুর্গাপুজোর রেসিপি

Ingredient

Food ration :

৪ জন

Cooking time :

২০ মিনিট
১ চা চামচ

আদা বাটা

১/২ চা চামচ

হলুদ গুঁড়ো

স্বাদমতো

লবণ

১ চা চামচ

কালো জিরা

১ চা চামচ

জিরা

২ টুকরো

দারুচিনির

২ টি

এলাচ

৩ টি

লবঙ্গ

১ চা চামচ

মরিচ গুঁড়ো

১ চা চামচ

হলুদ গুঁড়ো

সামান্য

চিনি

প্রয়োজনমতো

তেল

Cooking instructions

* Step 1

প্রথমে তেল ও কালোজিরা বাদে ধোকলা'র সকল উপকরণ ব্লেন্ড করে নিন, যেন ব্লেন্ড করা মিশ্রণ পুরোপুরি মিহি না হয়।
Image step 1 Image step 1 Image step 1

* Step 2

এবার ১ টেবিল চামচ তেল দিয়ে এতে কালোজিরা দিন, তারপর ব্লেন্ড করা ডালের মিশ্রণ দিন, ডাল রান্না হয়ে এলে এটি নামিয়ে একটি ঘি/তেল ব্রাশ করা পাত্রে সমান করে সেট করে ছবিতে দেখানো আকারে কেটে তারপর ধোকলা র টুকরো গুলো ডুবো তেলে লাল করে ভেজে নিন।
Image step 2 Image step 2 Image step 2

* Step 3

এবার ভাজা ধোকলা গুলো অন্য পাত্রে রেখে আলু গুলো সামান্য লাল মরিচ গুঁড়ো,হলুদ গুঁড়ো ও লবণ দিয়ে ভেজে নিন তেলে। এবার একই তেলে এলাচ, তেজপাতা, দারুচিনি, জিরা, লবঙ্গ, ২ টি চেরা কাঁচামরিচ, আদা বাটা দিয়ে নাড়ুন।
Image step 3 Image step 3 Image step 3

* Step 4

এবার এতে টমেটো কুচি, লবণ এবং সকল গুঁড়ো মসলা দিয়ে হাফ কাপ পানি দিয়ে মসলা কষিয়ে নিন। মসলা কষে এলে ভাজা আলু গুলো দিন এবং পরিমাণমতো পানি দিন, যেন আলু পুরোপুরি রান্না হয়ে যায়।

* Step 5

ঝোল ভালো করে ৩-৪ মিনিট ফুটে উঠলে কাঁচামরিচ গুলো দিয়ে এবার চুলো বন্ধ করে ভেজে রাখা ডালের ঢোকলা গুলো দিয়ে উপরে ভাজা ধনে জিরে গুড়ো ছড়িয়ে নামিয়ে নিন।
Image step 5

* Step 6

ব‍্যস তরি হয়ে গেল মজাদার মসালা ধোকলা।
Image step 6 Image step 6 Image step 6

Note: if there is a photo you can click to enlarge it

10 Pieces Of Expert Nutrition Advice

1. Start Small

2. Fill Your Plate With Beans and Leafy Greens

3. Focus on Adding—Not Subtracting

4. Taste the Rainbow

5. Prioritize Potassium

6. Eat More Plants

7. Focus on Your Immune System

8. Try the Mediterranean Diet

9. Understand the Impact of Food

10. Guard Your Gut

See more
🇻🇳 Việt Nam 🇺🇸 USA

Copyright © 2024 Cookcic