Home
Ingredient
घूघनी वडा (ghughni vada recipe in Hindi)
Introduce
Ingredient
1 कप
उड़द की दाल
1 1/2 कप
पीली मटर
1 इंच
अदरक
स्वादानुसार
नमक
1 छोटा चम्मच
जीरा
1 छोटा चम्मच
हल्दी पाउडर
1 छोटा चम्मच
लाल मिर्च पाउडर
1 छोटा चम्मच
धनिया पाउडर
1 छोटा चम्मच
छोला मसाला
1/2 छोटा चम्मच
गरम मसाला
1 चुटकी
हींग
1 बड़ा चम्मच
कसूरी मेथी
आवश्यकता अनुसार
तलने के लिए तेल + 1 बड़ा चम्मच तेल
आवश्यकता अनुसार
प्याज, अदरक का लच्छा सजाने के लिए
आवश्यकता अनुसार
अनार के दाने, बारीक सेव सजाने के लिए
Cooking instructions
* Step 1
उड़द दाल और पीली मटर को धो कर रात भर भिगो कर रख दें।
* Step 2
मटर को प्रेशर कुकर में नमक, हल्दी के साथ 3 सिटी तक पकाएं। उड़द की दाल को मिक्सर ग्राइंडर के जार में हरी मिर्च और अदरक डालकर कम पानी के साथ पीस लें।
* Step 3
कढ़ाई में तेल गरम करके जीरा और हल्दी डालें और मटर डालें, नमक, लाल मिर्च पाउडर,धनिया पाउडर,छोला मसाला,नींबू का रस डालें और अच्छी तरह से मिलाएं,। उड़द की दाल में नमक,लाल मिर्च पाउडर,कसूरी मेथी, गरम मसाला,तेल डालकर अच्छी तरह से मिलाएं
* Step 4
दाल को अच्छी तरह से फेंट लें और पानी में हाथ भिगो कर वड़े का शेप दें
* Step 5
कढ़ाई में तेल गरम करें और उसमें वड़े डालें,गोल्डन ब्राउन होने पर निकाल लें।
* Step 6
सर्विंग प्लेट में घुगनी डालें प्याज और अदरक के लच्छे डालें,वडा,अनार के दाने,हरा धनिया,बारीक सेव से सजाकर परोसें
* Step 7
घूगनी वडा तैयार है। एन्जॉय
Note: if there is a photo you can click to enlarge it
Tag
Share
10 Pieces Of Expert Nutrition Advice
1. Start Small
2. Fill Your Plate With Beans and Leafy Greens
3. Focus on Adding—Not Subtracting
4. Taste the Rainbow
5. Prioritize Potassium
6. Eat More Plants
7. Focus on Your Immune System
8. Try the Mediterranean Diet
9. Understand the Impact of Food
10. Guard Your Gut
See more
Similar dishes
Copyright © 2024 Cookcic