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साबूदाना खिचड़ी(Sabudana khichdi recipe in hindi)
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Ingredient
1 कप
साबूदाना
2 कप
दूध
1 कप
मैंगो प्युरी
1 चम्मच
बारीक कटा अदरक
1/2 कप
कटे आम के टुकड़े
स्वादानुसार
चीनी
1/2
मूगफली
1/2 छोटा चम्मच
जीरा
1 चम्मच
कटा हरा धनिया
आवश्यकतानुसार
कटा हुआ डाईफूट
स्वादानुसार
सेंधा नमक
Cooking instructions
* Step 1
साबूदाना को पानी में भिगो दें नरम हो जाए तो इस को छान पानी नहीं होना चाहिए|
* Step 2
अब एक कड़ाही में घी गरम करें उसमें जीरा डालें फिर कटा हुआ अदरक और हरी मिर्च डालकर भूनें अब इस मे मूंगफली डालकर भूनें धीमी आंच पर सुनहरा होने तक|
* Step 3
अब एक गिलास ले उस में कटे हुए आम के टुकड़े डाले अब साबूदाना खीर डाल लें अब मैंगो प्युरी थोड़ा कटा डाईफूट डाले फिर खीर डालें फिर मैंगो प्युरी फिर मैंगो के टुकड़े और कटा डाईफूट डालकर ठंडा ठंडा परोसें|
* Step 4
अब इस मे कटे हुए आलू डालकर अच्छी तरह भून लें अब इस मे नमक डालकर अच्छी तरह मिला लें अब इस मे साबूदाना डालकर अच्छी तरह मिला लें और पकने दें अब इस मे हरा धनिया डालकर मिला ले|
* Step 5
अब एक प्लेट में खिचड़ी निकाल लें ऊपर कटा हुआ डाईफूट डालकर परोसें|
Note: if there is a photo you can click to enlarge it
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