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मक्के की रोटी
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Chef :
Kanwaljeet Chhabraमक्के की रोटी
#पंजाबी
#बुक
मक्के की रोटी पंजाब का प्रसिद्ध व्यंजन है ,इसे आप साग या किसी करी वाली सब्जी के साथ खा सकते है ।इसे ज्यादातर ठंडो के मौसम में बनाया जाता है ।
Ingredient
1 कप
मक्के का आटा
1/4 कप
धनिया पत्ती बारीक कटी हुई
1 छोटा चम्मच
अजवाइन
1 छोटे चम्मच
घी
आवश्कयतानुसार
पकाने के लिए घी
Cooking instructions
* Step 1
एक बड़े बर्तन में मक्के का आटा ले।अब उसमे धनिया पत्ती,अजवाइन के दाने,नमक और घी डाले। सारी चीजों को अच्छे से मिलाये। अब पानी डालकर आटा गूंथ लें । इसे अच्छे से 5-7 मिनट के लिए मसले। अब इस आटे का थोड़ा सा भाग लेकर बॉल आकार के गोले बना ले।
* Step 2
अब इसे बेलन की सहायता से बेल लें । बेलते समय ज्यादा जोर न लगाएं एकदम हल्के हाथों से बेले।
* Step 3
अब सावधानी से गरम तवे पर बेली हुई रोटी डाले। घी की सहायता से दोनों तरफ पकाये। मक्के की रोटी तैयार है ।इसे साग या करी वाली सब्जी के साथ परोसें।
Note: if there is a photo you can click to enlarge it
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