शिमला मिर्च वड़ा शकरकंद की भरावन के साथ

Introduce

Chef :

Kanwaljeet Chhabra

शिमला मिर्च वड़ा शकरकंद की भरावन के साथ

#2020 #बुक यह एक बहुत स्वादिष्ट व्यंजन है । मैंने इसे आलू की जगह शकरकंद का उपयोग करके बनाया है ।

Ingredient

7-8

Cooking instructions

* Step 1

सबसे पहले भरावन के लिए - एक कढ़ाई में एक छोटा चम्मच तेल डाले, फिर जीरा,हरी मिर्च अदरक का पेस्ट डाले। इसके बाद हल्दी,धनिया,अमचूर,लाल मिर्च और गरम मसाला पाउडर डाले। अब स्वादनुसार नमक डालें। अच्छे से मिलाये। अब उबली हुई शकरकंद डाले और कड़छी की सहायता से अच्छे से दबाते हुए मिलाये। अब कटी हुई धनिया पत्ती डाले। भरावन तैयार है ।

* Step 2

अब शिमला मिर्च को बीच से लंबा काटे ताकी आसानी से भरा जा सके। अब 1 चम्मच भरावन सामग्री लेकर, शिमला मिर्च को भरे। इसी तरह सारी शिमला मिर्च को भर ले ।

* Step 3

अब एक बड़े बर्तन में बेसन डाले,अब नमक और अजवाइन के दाने और लाल मिर्च डालकर थोड़ा पानी डालें ।सारी चीजो को मिलाकर गाड़ा घोल तैयार कर ले ।

* Step 4

अब एक कढ़ाई में तेल डालें, इसे गरम होने दे । अब भरी हुई शिमला मिर्च को बेसन के घोल में डुबोकर,तेल में डाले।सुनहरे होने तक फ्राई कर ले ।पीली शिमला मिर्च वड़ा शकरकंद की भरावन के साथ तैयार है । चटनी के साथ गरम गरम परोसें ।