Home
Ingredient
Свиная корейка в духовке (Pork loin in the oven)
Introduce
Chef :
ALEX xx ✈🇬🇧🇱🇹Свиная корейка в духовке (Pork loin in the oven)
Суровая мужская кухня. Мой муж никогда не заморачивается с приготовлением пищи . Но у него всегда получается идеальное мясо. Даже такой сухой кусок запекся и стал невероятно нежным.
#игры #мясо #свинина
Ingredient
Food ration :
5+Cooking time :
2 часа (без учета маринования)
1,5 кг
свиная корейка
1 ч. л.
соль Адыгейская
0,5 ч. л.
паприка копчёная
0,5 ч. л.
чёрный молотый перец
2 ст л
бальзамический уксус
Cooking instructions
* Step 1
Цельный кусок мяса натереть со всех сторон специями и солью с добавлением бальзамического уксуса. Плотно завернуть в фольгу. Оставить на ночь в холодильнике.
* Step 2
На следующий день, разогреть духовку до 120 градусов. Запекать мясо в фольге, в течение двух часов. Если есть игольный термометр, то хорошо бы проверить температуру мяса внутри, прямо через фольгу.
* Step 3
По прошествии двух часов, фольгу раскрыть и дать мясу зарумяниться 10-15 минут. Температуру повысить до 180 градусов.
* Step 4
Дать мясу полностью остыть в выделившемся бульоне и только после этого нарезать.
Добавлю, что на следующий день, это мясо ещё вкуснее. Режется тончайшими ломтиками и буквально тает во рту.
Note: if there is a photo you can click to enlarge it
Share
10 Pieces Of Expert Nutrition Advice
1. Start Small
2. Fill Your Plate With Beans and Leafy Greens
3. Focus on Adding—Not Subtracting
4. Taste the Rainbow
5. Prioritize Potassium
6. Eat More Plants
7. Focus on Your Immune System
8. Try the Mediterranean Diet
9. Understand the Impact of Food
10. Guard Your Gut
See moreFood by the same author
Similar dishes
Copyright © 2024 Cookcic