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निम्बू अचार (Lemon achaar recipe in hindi)
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Ingredient
12
बड़ा निम्बू
2 चम्मच
लाल मिर्च पाउडर
1 चम्मच
मेथीदाना
1 चम्मच
सरसों के दाने
1 चम्मच
सौंफ
1/2 चम्मच
काली मिर्च पाउडर
1/2 चम्मच
लवंग और सुकमेल पाउडर
1 कप
सरसों तेल
Cooking instructions
* Step 1
7 निम्बू को छोटी छोटी टुकड़े करके बीज अलग करिये.फिर बाकी 5 निम्बू की रस निकालके कटा हुआ निम्बू में डालनी है.
* Step 2
अब तेल और मेथी सरसों के दाने को छोडके सबकुछ डाल कर के 2 दिन धुप में रखिये.
* Step 3
उसके बाद मेथीदाना सुखा फ्राई करके दरदरा पीसिये और सरसों के दाने को कच्चा ही दरदरा पीसिये.फिर निम्बू में डाल कर के मिलाइये.
* Step 4
अब तेल को पूरा गरम करके कूल होने दे फिर निम्बू में डालके अच्छी तरह मिलाइये.
* Step 5
फिर धुप में रखिये.टाइम टाइम में स्टीरे करते रहिये.जब निम्बू की छिलका गलजाएगी तब अचार तैयार है.
Note: if there is a photo you can click to enlarge it
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