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निम्बू पिकल (Lemon pickle recipe in hindi)
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10
निम्बू
1 कप
ताज़ा मिर्च कटा हुआ
8,9
कली लहसुन
1 चम्मच
सरसों के दाने
1 चम्मच
फेनुग्रीक बीज
1/2 कप
सरसों तेल
3 चम्मच
नमक
1 चम्मच
हल्दी पाउडर
1 चम्मच
लाल मिर्च पाउडर
1 चम्मच
धनिया जीरा पाउडर फ्राइड
Cooking instructions
* Step 1
10 में से 5 निम्बू को एच वन निम्बू की 8 टुकड़े की हिसाब से कट करनी है.
* Step 2
बाकी 5 निम्बू को काट करके रस निकालके कट कीजै निम्बू में मिलानी है.
* Step 3
फिर कट कीजै ताज़ा मिर्च लहसुन के साथ नमक हल्दी पाउडर मिर्च पाउडर धनिया जीरा पाउडर डाल कर के अच्छी तरह मिलानी है.
* Step 4
अब इसको 2 दिन तक धुप दिखानी है.
* Step 5
फिर फेनुग्रीक बीज को सुखा फ्राई करके पीसनी है.सरसों के दाने को भी पीसनी है मगर कच्चा ही. फिर अचार में डालनी है.
* Step 6
अब आयल को बहुत हीट करनी है.फिर ठंडा होने देनी है.जब आयल ठंडा होजाये तो अचार में डालके मिक्स करनी है.
* Step 7
अब इसको 4 5 दिन तक धुप दिखाइए.बिच बिच में चलाते भी जाइये.
* Step 8
फिर निम्बू गार्लिक पाक कर सॉफ्ट होजाती है.पिकल इस तैयार.
Note: if there is a photo you can click to enlarge it
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